Mae Arroz Chaufa yn ffordd wych o ddefnyddio reis sydd ar ôl, ac mae'n bryd un-pryd - beth allai fod yn well? Ychwanegwch gyw iâr wedi'i rostio dros ben, porc wedi'i rostio, cŵn poeth , neu dim ond llysiau - mae'n ddysgl hyblyg iawn. Mae'n dod at ei gilydd mewn ychydig funudau, unwaith y bydd y gwaith bregus syml o dorri'r llysiau a chydosod y cynhwysion yn cael ei wneud.
Mwy o Tsieineaidd na Periw, mae'r pryd hwn wedi torri i mewn i'r cylch mewnol o fwydydd Perwi hoff. Mae'r rysáit hon yn arbennig o dda pan baratowyd y reis o arddull De America.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llwy fwrdd olew llysiau (neu olew sesame)
- 2 wy
- 1 criw o fagllys
- 1 llwy fwrdd o sinsir (wedi'i dorri'n fân)
- 1 pupur coch (wedi'i ffrio)
- 1 cwpan cyw iâr wedi'i goginio neu borc wedi'i goginio (wedi'i glicio) neu 3 cŵn poeth (wedi'i sleisio'n denau)
- 4 cwpan o reis (wedi'i goginio)
- 3 llwy fwrdd o saws soi
Sut i'w Gwneud
- Chwisgwch yr wyau ynghyd â phinsiad o halen a phupur daear. Cynhesu 2 lwy fwrdd o olew mewn wok neu badell ffrio fawr.
- Arllwyswch yr wyau i'r olew poeth a ffriwch 1 i 2 funud. Trowch cywasgu wyau dros ben a gorffen coginio. Pan gaiff ei goginio, tynnwch wyau i blât, torri'n rhannol, a gwarchodfa.
- Ychwanegwch yr olew sy'n weddill i'r wok, ac ychwanegwch rannau gwyn y criben, y sinsir a'r pupur coch. Sauté am 2 i 3 munud.
- Ychwanegwch y cig a'i sauté am ychydig funudau yn fwy, nes ei gynhesu trwy.
- Ychwanegwch reis, rhannau gwyrdd y craniad, a'r saws soi , a choginiwch, gan droi, nes ei gynhesu'n dda.
- Cychwynnwch mewn wyau wedi'u coginio wedi'u torri, a'u gwasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 560 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sodiwm | 435 mg |
| Carbohydradau | 79 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 17 g |