Mae'r gwisgo clasurol hwn (stwffio) ar gyfer cyw iâr yn ddysgl ochr ardderchog i weini gyda chyw iâr, ieir cornys, neu dwrci wedi'i rostio neu eu pobi.
Os byddwch chi'n penderfynu stwffio cyw iâr cyfan, gwnewch yn siŵr ei goginio'n ddiogel. Rhaid i'r tymheredd - yng nghanol y stwffio - gyrraedd y tymheredd isaf diogel o 165 F (73.9 C) pan gaiff ei goginio yn yr aderyn. Gadewch i'r cyw iâr neu'r ieir sefyll am 15 i 20 munud cyn cael gwared ar y stwffio. Tip: Peidiwch byth â storio pethau yn yr aderyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 i 1/2 cwpanyn winwns (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 cwri seleri (wedi'i dorri)
- 1/3 cwpan menyn
- 4 cwpan ciwbiau bara
- 1/4 llwy de pupur du
- 1/2 llwy de o halen
- 1/4 i 1/2 saws llwy de
- 1/2 llwy de
- tyfu dofednod (neu i flasu)
- 1/2 cwpan cyw iâr (mwy neu lai yn ôl yr angen; gweler y cyfarwyddiadau)
- 2 wyau mawr
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 325 F. Manwch ddysgl pobi bas 2 1/2 i 3 chwart.
- Cynhesu'r menyn mewn padell saute mawr dros wres canolig.
- Ychwanegu'r winwnsyn a'r seleri a'i goginio, gan droi nes bod y nionyn yn dryloyw ac mae seleri ychydig yn dendr.
- Mewn powlen fawr cyfunwch y gymysgeddyn winwns a'r seleri gyda'r ciwbiau bara, pupur du newydd, halen, saws a dofednod.
- Ychwanegwch y broth cyw iâr nes ei fod yn wyllt. Blaswch ac addaswch sesiynau tymheru.
- Chwisgwch yr wyau mewn powlen fach ac yna eu troi'n gymysgedd stwffio.
- Rhowch y gwisgo i mewn i'r dysgl pobi wedi'i baratoi. Gorchuddiwch y dysgl pobi yn dynn gyda ffoil.
- Pobwch yn y ffwrn gynhesu am oddeutu 35 munud. Tynnwch y ffoil a pharhau pobi am 10 i 15 munud yn hirach.
Amrywiadau
- Defnyddiwch hanner o fraster cornbread ynghyd â'r ciwbiau bara.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 178 |
Cyfanswm Fat | 14 g |
Braster Dirlawn | 8 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 178 mg |
Sodiwm | 173 mg |
Carbohydradau | 6 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 7 g |