Mae'r cymysgedd ar gyfer y peli cranc bach hynod yn debyg i gymysgedd cacennau crancod. Mae rhai mayonnaise, ychydig o fwstard, a saws Swydd Gaerwrangon yn ychwanegu blas. I gael lliw ychwanegol, ychwanegwch bupur gwyrdd neu gig coch. Neu ychwanegu rhai winwns werdd wedi'u torri'n fân i'r gymysgedd.
Gweinwch y peli cranc blasus hyn gyda saws remoulade neu tartar neu saws coctel .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt crancwn ffres
- 2 wyau mawr, wedi'u curo'n dda
- 3 i 4 llwy fwrdd o winwnsyn wedi'i dorri'n fân, dewisol
- 1/2 cwpan criben cwpan
- 4 llwy fwrdd mayonnaise
- 1 llwy fwrdd mwstard wedi'i baratoi
- 1 llwy de saws Worcestershire
- 1/2 llwy de halen kosher, halen wedi'i halogi, neu sesni hwylio Old Bay
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- briwsion bara sych neu friwsion cywiwr ar gyfer rholio
Sut i'w Gwneud
- Dewiswch y cig cranc drosodd, gan ddileu unrhyw ddarnau o gregen.
- Cyfunwch y cig coch gyda'r wyau wedi eu curo, nionyn, os ydynt yn defnyddio, crwsiau cracker, mayonnaise, mwstard, a saws Caerwrangon. Ychwanegu'r halen a'r pupur ac yn siâp siâp y gymysgedd cranc yn bêl bach.
- Rhowch y peli cranc ar blatyn mawr neu sosban pobi a chillwch nes eich bod yn gadarn.
- Ychydig cyn amser gwasanaethu, rholiwch y peli crancod mewn briwsion bara iawn a ffrio dwfn mewn olew poeth (365 F) nes eu bod yn frown euraid.
- Gweini'n boeth gyda'ch dewis o saws remoulade, dip gwisgo ffrengig, neu saws coctel.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Siâp y gymysgedd yn nifer o fachgen bach neu bedwar cacenc crancod mawr a'u ffrio neu eu saute mewn menyn (gyda'r gorchudd mochyn neu hebddynt).
- Rholiwch y peli crancod mewn crwban panko cyn ffrio am cotio ychwanegol crisp.
- Ychwanegu pupur coch neu wyrdd wedi'i gipio'n fân i'r gymysgedd crancod.
- Ychwanegwch tua 1/4 i 1/2 llwy de o sesni Cajun i'r gymysgedd crancod.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 150 |
Cyfanswm Fat | 8 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 115 mg |
Sodiwm | 125 mg |
Carbohydradau | 13 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 7 g |