Fe'i gelwir hefyd yn Vörtlimpa ("Wort loaf"), gwnaed bara limpa Swedeg yn wreiddiol o'r wort bragwr wedi'i eplesu a gynhyrchwyd wrth wneud cwrw. Mae yna lawer o ryseitiau rhagorol sy'n dal i gynnwys cwrw stwff fel cynhwysyn allweddol. Ond mae hefyd yn eithaf cyffredin, yn enwedig yn ystod tymor y Nadolig, i wneud amrywiadau yn unig yn cael eu blasu gyda chyfuniadau o rind oren, ffenel, carafan a hadau anise.
Bydd y rysáit hwn yn gwneud dau dafyn o fara.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 3/4 cwpan o sudd oren
- 1/4 cwpan menyn
- 1/3 cwpan tawelwch tywyll
- Cwpan 1/4 siwgr brown tywyll
- 1 llwy de hadau ffenigl
- 1 llwy de hadau caraway
- 1 llwy de hadau anise
- 1 pecyn sych sych sy'n weithgar (2 1/4 llwy fwrdd)
- 1 llwy fwrdd o halen kosher
- 2 llwy fwrdd llwythau oren wedi'i ffraiddio'n ffres
- 2 1/2 cwpan blawd rhyg cyfrwng
- 2 i 3 cwpan o blawd pwrpasol neu bara
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 300 F, gan ei droi i ffwrdd yn syth ar ôl ei gynhesu.
- Mewn sosban fach, cyfuno sudd oren, menyn, molasses, siwgr brown, hadau ffenigl, hadau carafas, a hadau anise. Dewch â hi i ferwi isel. Cynnal y berw isel am 5 munud. Tynnwch ef o'r llosgydd ac oer nes bod y gymysgedd yn briwach.
- Unwaith y bydd y gymysgedd sbeis hylif yn gynnes, ond nid yn boeth, i'r cyffwrdd, chwistrellwch mewn burum sych, halen, a chroen oren wedi'i gratio.
- Rhowch yr hylif mewn powlen gymysgu a throsodd yn raddol mewn 2 1/2 o blawd rhygyn o blawd. Parhewch i ychwanegu 2 i 3 cwpan o flawd pwrpasol hyd nes bod y toes yn feddal ac yn hyblyg (bydd yn ychydig yn gludiog).
- Gadewch i'r toes orffwys am 20 munud.
- Naill ai â llaw neu gyda bachyn toes eich cymysgydd, gliniwch y toes yn ysgafn am tua 5 munud, nes bod y toes yn llyfn ac yn llyfn.
- Rhowch y toes mewn powlen wedi'i halogi (naill ai olew neu fenyn yn iawn), rhowch y toes unwaith i'w gludo â saim. Gorchuddiwch y bowlen gyda thywel glân, rhowch ef mewn ffwrn gynhesu, a gadewch iddo godi tan ddwbl, tua 1 awr.
- Ar ôl i'r toes godi, ei dyrnu i lawr, ei rannu'n ddwy hanner, a'i roi yn 2 darn crwn. Rhowch y torth ar sosban pobi ysgafn neu padyll pizza (os ydych chi'n defnyddio carreg fara yn eich ffwrn). Gorchuddiwch ef gyda thywel a gadewch i'r torthiau godi ar y cownter nes ei dyblu, 45 munud i 1 awr.
- Yn y cyfamser, cynhesu'r ffwrn i 375 F. Pan fydd y torth wedi codi, rhowch y ffwrn yn y ffwrn a'u pobi am 30 munud, neu nes eu bod yn dywyll, crwst, ac mae criw a fewnosodir yn y canol yn dod yn lân.
Gadewch i'r torthnau oeri a mwynhau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 166 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiwm | 823 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |