Berllys Teimil Teimil

Mae'r cebabiau berdys gwych hyn yn cael eu marinogi mewn marinâd tequila-galch blasus. Perffaith yn cael ei wasanaethu fel blasus neu brif ddysgl. Mae'r berdys hyn hefyd yn gweithio'n dda mewn saladau, tacos, a chipiau. Cofiwch beidio â marinate y berdys am gyfnod rhy hir gan y gall y marinade goginio'r berdys mewn gwirionedd.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

1. Threadiwch 3 i 4 berdys ar y croenfedd. Os ydych chi'n defnyddio sglefrynnau bambŵ, gwnewch yn siŵr eu bod yn eu dw r mewn dwr am awr cyn y berdys edinio. Rhowch ddysgl gwydr bas mawr.

2. Paratoi'r marinâd: cymysgu gyda'i gilydd tequila, sudd calch, garlleg, ysgubor, halen, cwmin a phupur. Ychwanegu olew olewydd yn araf, gan chwistrellu nes bod y cymysgedd wedi'i gyfuno. Arllwyswch y marinâd dros y berdys wedi'u diferu a'u dadfreinio, gorchuddiwch â lapio plastig a gadewch y marinate yn yr oergell am 15 i 20 munud.

Lliwsiwch berdys marinog ar sgriwiau. Peidiwch â gorlenwi. Gosodwch i fflat a storfa yn yr oergell nes bod y gril yn barod.

3. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig. Yn union cyn coginio a phryd y caiff y gril ei gynhesu'n llwyr, grisiau olew gril. Defnyddiwch gefnau coginio awyr agored mawr, tyweli papur plygu, ac olew pwynt mwg uchel. Gwnewch ychydig o basynnau ar y graean i greu wyneb nad yw'n glynu

4. Rhowch shrimp ar y gril a choginiwch am ryw 3 i 4 munud ar bob ochr neu nes bod y berdys yn gadarn ar bob ochr. Tynnwch y grib oddi ar y gril, tynnwch y berdys oddi ar sgriwiau a gweini ar unwaith.