Mae'r rysáit hon ar gyfer Serbian Lenten pogacha (POH-gah-cha), hefyd yn sillafu pogača , yn defnyddio dim wyau, llaeth neu fenyn, felly mae'n berffaith ar gyfer adegau cyflym, fel y cyfnod cyn y Nadolig (Adfent) a'r Pasg (Carchar).
Mae Carreg Fawr Crist Uniongred, yn gyffredinol, yn amser cyflym iawn ac mae yna lawer o reolau ar ba fathau o olew, os oes rhai, y gellir eu bwyta, pa fathau o bysgod ac yn y blaen. Mae'r bara gwyn Lenten hwn yn cyd-fynd yn dda o fewn y canllawiau.
Cymharwch hyn â rysáit pogacha nad yw'n gyflym .
Yn gwneud 1 Bara Pogacha Lenten Serbeg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/4 cwpan dŵr (cynnes, dim mwy na 110 gradd)
- 1 pecyn
- burum (yn sych)
- 2 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- 2 llwy fwrdd olew
- 3 1/2 blawd cwpan (pob pwrpas)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, diddymwch burwm mewn dŵr cynnes. Ychwanegwch halen, siwgr ac olew a'i droi'n nes cymysg.
- Ychwanegwch flawd a'i gymysgu nes i ffurfiau toes cydlynol. Cnewch nes mor esmwyth. Rhowch y toes mewn powlen wedi'i halogi, gorchuddiwch a gadewch iddo gynyddu mewn lle cynnes nes ei dyblu.
- Ffwrn gwres i 300 gradd. Trowch y toes i mewn i wyneb a siâp ysgafn â ffliw mewn rownd fflat. Trosglwyddo i bapell ddalen sydd wedi ei linio â phapur darnau. Gwisgwch bob un gyda fforc. Rhwbiwch uchaf y bara gydag olew. Gadewch i chi sefyll, heb ei ddarganfod, 15 munud mewn lle cynnes.
- Bake 30 munud neu hyd nes y bydd thermomedr yn darllen cofrestrau 190 gradd. Gadewch oeri yn gyfan gwbl ar rac weiren cyn torri.
Gair neu Dau Amdanom Pogacha
Mae pogača (sillafu Balkan), Pogacha (sillafu Saesneg), Pogácsa (sillafu Hwngari), poğaça (Groeg), pogaçe (Albaniaidd) i gyd yn fara gwastadig neu fara heb ei ferch wedi'i wneud â blawd gwyn neu flawd gwenith gyfan neu gymysgedd cyfuniad o'r dau. Mae rhai bara yn cynnwys llenwi tatws neu gaws a pherlysiau fel dill a sesame wedi'u cymysgu â'r blawd.
Fel y gallwch chi ddychmygu, mae pob gwlad, a phob cogydd am y mater hwnnw, yn gwneud pogacha ei ffordd ei hun, fel y gellir eu darganfod mewn gwahanol weadau, blasau, meintiau ac uchder. Mae gan rai wead ysgafn o sgôn tra bod eraill yn fwy fel bara gwyn tendr.
Ym Mwlgaria, lle mae'r bara yn cael ei adnabod fel pogačice , mae'n fwy o berthynas â phrosietau pwff ac yn aml yn cael ei weini'n boeth fel arogl wedi'i lenwi â hufen sur neu gaws coch neu gaws feta Bwlgareg. Mae hyn hefyd yn boblogaidd yn Nhwrci.
Yn Hwngari, er enghraifft, gwneir pogácsa o naill ai toes fer neu toes burum. Mae dwsinau o siapiau a meintiau gyda rownd yn fwyaf traddodiadol.
Mae llu o add-ins i'w gael naill ai yn y toes neu arno. - cews ffres, caws oed, cracion porc, bresych wedi'i saethu, pupur, paprika, garlleg, winwnsyn coch, garaw, sesame, blodyn yr haul neu hadau pabi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 39 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 506 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |