Gellir cyflwyno'r saws madarch hufennog hwn gyda phrydau pysgod a bwyd môr. Fe'i gwneir trwy ychwanegu madarch wedi'i saethu i Saws Gwin Gwyn sylfaenol.
Sylwer: Mae'r rysáit hon yn wahanol i'r Saws Madarch hwn ar gyfer Cyw iâr gan ei bod yn seiliedig ar velouté pysgod yn hytrach na cyw iâr neu fagl. I gael fersiwn o'r Saws Madarch yn seiliedig ar y demi-glace y gellir ei roi gyda phigiau cig a phorc, gweler Saws Madarch ar gyfer Cig .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- ½ llwy fwrdd o sudd lemwn
- ½ cwpan madarch (wedi'i sleisio)
- 2 chwpan o Saws Gwin Gwyn
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban o waelod trwm, gwreswch y menyn dros wres canolig nes ei fod yn ysgafn. Ewch yn y sudd lemwn, yna ychwanegwch y madarch a'r saws i fod yn feddal, tua 5 munud.
- Cychwynnwch yn y Saws Gwin Gwyn. Dewch i fudferwi, coginio am 5 munud arall a gwasanaethu ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 59 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiwm | 84 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |