Mae hwn yn gyfuniad blasus ac yn awel i baratoi. Mae'r selsig a'r winwns yn cael eu sauteiddio'n fyr, yna maen nhw'n cael eu taflu gyda'r blodfresych wedi'i halogi a'u rhostio i berffeithrwydd. Mae brig o gaws cheddar miniog yn gorffen y pryd yn hardd.
Gweini gyda salad wedi'i daflu'n ysgafn neu tomatos wedi'u sleisio ar gyfer pryd teuluol blasu mawr.
Roeddwn i'n teimlo bod y caws a'r selsig yn ychwanegu digon o halen, ond efallai y byddwch am ychwanegu tua 1/4 llwy de o halen os yw eich cyfuniad hwylio criw yn ddi-halen.
Beth fyddwch chi ei angen
- Deer
- 1 blodfresych mawr, wedi'i dorri'n flodau bach
- 1 llwy de
- Bwydo creole neu Cajun, yn ddelfrydol o halen
- 1 i 2 fwrdd llwy fwrdd plisli ffres wedi'i dorri
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 1/8 llwy de o halen, os yw'r cyfuniad halogaidd Cajun yn ddi-halen
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd, wedi'i rannu
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i dorri'n fras
- Mae 12 ons o selsig wedi'i ysmygu neu heb ei waredu fel
- andouille , selsig cyw iâr ysgafnach, neu'ch hoff, wedi'i dorri i mewn i rowndiau 1/2 modfedd
- 1 t0 1 1/2 cwpan caws cheddar sydyn wedi'i dorri'n ôl
Sut i'w Gwneud
- Cynheswch y ffwrn i 425 F. Chwistrellwch ddysgl pobi 2-chwart gyda chwistrellu coginio heb saeth neu saim yn ysgafn gydag ychydig o olew olewydd neu fenyn.
- Mewn powlen fawr, tosswch y blodfresych gyda'r cymysgedd hapus, persli, pupur a halen, os yw'n ei ddefnyddio. Rhowch o'r neilltu.
- Cynhesu 1 llwy fwrdd o olew olewydd mewn sgilet dros wres canolig. Ychwanegwch y winwns a'r selsig. Coginiwch, gan droi'n gyson, tan ei frown, tua 4 munud.
- Ychwanegwch y cymysgedd selsig a nionod i'r blodfresych. Trowch, carthu gyda'r 1 llwy fwrdd o olew olewydd sy'n weddill. Cymysgwch yr holl gynhwysion yn drylwyr.
- Rhowch y cymysgedd yn y dysgl pobi a'i bobi am tua 25 i 30 munud, nes bod y blodfresych yn dendr ac yn frown. Ewch unwaith neu ddwy yn ystod yr amser rhostio. Chwistrellwch y caws dros y brig, dychwelyd i'r ffwrn, a pharhau'n pobi am 3 i 5 munud, hyd nes y bydd y caws wedi'i doddi. Mae'n gwasanaethu 5 i 6
Dadansoddiad maeth y cwpan 3/4 (4 awr) sy'n gwasanaethu gan ddefnyddio selsig andouille ac 1 cwpan o gaws:
Calorïau 255, Calorïau O Fat 173, Cyfanswm Fat 19.2, Sodiwm 932 mg, Cyfanswm Carbohydradau 6.0 g