Mae'r rysáit hwn yn cael ei gymryd o'r llyfr coginio arloesol gan Dr Jamie Koufman, Sonia Huang, a Philip Gelb, Deiet Reflux Asid Dr. Koufman: Gyda 111 Pob Ryseitiau Newydd, gan gynnwys Vegan a Glwten-Am Ddim. Rydyn ni'n caru'r llyfr hwn, yn defnyddio ei ryseitiau, ac fe wnaethon ni gyfweld â Dr. Koufman ar gyfer y Llyfrau Newydd mewn Podlediad Bwyd.
Fel y noda'r copi hysbysebu ar gyfer y llyfr: "Cyfuno 35 mlynedd o waith ym maes reflux asid, gan gynnwys ymchwil wyddonol a thrin miloedd o gleifion yn Sefydliad Llais Efrog Newydd, mae'r Dr Jamie Koufman wedi nodi'r achosion a'r yn cywiro ar gyfer yr argyfwng iechyd hwn sydd wedi ei chadarnhau'n fawr. "
Ymhellach: "Wrth redeg cownter i'r brif ffrwd feddygol, mae Dr. Koufman yn cyflwyno newid paradigm mewn triniaeth reflux trwy ddeiet sy'n hybu colli pwysau, cynnal a chadw iechyd, ac atal afiechydon sy'n canolbwyntio ar fwyta'n blin, yn lân, yn wyrdd ac yn alcalïaidd. Nid yn unig yn ddelfrydol dewis arall newydd i driniaethau adlif a ragnodir gan feddygon eraill, Deiet Diffyg Asid Dr Koufman yw'r diet byth-angen-i-ddeiet eto. "
Er bod adran agoriadol y llyfr yn esbonio gwyddoniaeth pam mae'r diet hwn yn gweithio, mae'r rhan fwyaf ohono'n cynnwys ryseitiau fel hyn, sy'n glwten-a heb laeth.
Mae byrgyrs twrci yn ffynhonnell dda o brotein, ond ar gyfer pobl sydd heb glwten , nid yw bara yn gweithio. Mae'r byrgyrs yn mynd yn dda gyda'r vinaigrette a'r olifau du. Mae'r afocado yn rhoi gwead a blas cyferbyniol braf. Yn amlwg, gall y salad hwn gael ei wella mewn nifer o ffyrdd, ond weithiau rydym yn hoffi ychwanegu madarch sauteed.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 tunnell dwrci (mae'n bosib y bydd 93 y cant o fraster bendr / 7 y cant, fel y gall 99 y cant yn rhy sych), wedi'i ffurfio yn 4 patties
- 1/2 llwy de o halen môr
- Mae 2 ben o letys romaine, wedi'u golchi a'u torri neu eu troi'n ddarnau 2- i 3 modfedd
- 1 medr maint canolig o olewydd duon bach
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 1 llwy de o finegr balsamig
- 1 afocado, wedi'i plicio a'i sleisio
Sut i'w Gwneud
- Tymorwch y twrci gyda'r halen a'u coginio ar y gril neu ar y stovetop mewn padell ffrio gorchudd, gwres dros canolig i ganolig am 4 i 5 munud yr ochr.
- Ar ôl coginio, rhowch y byrgyrs nes eu bod yn ddigon oer i dorri i mewn i ddarnau maint brath.
- Rhowch y letys, olewydd, olew a finegr mewn powlen salad fawr a chwythu.
- Yn olaf, ychwanegwch y darnau byrger a'r sleisys afocado ar ben.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 433 |
| Cyfanswm Fat | 28 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiwm | 103 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 36 g |