Mae'r cawl cyw iâr Sbaen hon yn gwrs cyntaf nodweddiadol mewn cartrefi Sbaeneg, waeth beth fo'r rhanbarth ac rydych yn siŵr o gael cawl cyw iâr gyda naill ai nwdls neu reis os ydych chi'n ymweld â theulu Sbaeneg am unrhyw amser. Mae'r cawl hwn yn berffaith ar gyfer y nosweithiau gaeaf hyn pan fydd angen rhywbeth arnoch i gynhesu chi o'r tu mewn.
Mae rhai ryseitiau Sopa de Pollo gyda Fideos yn cynnwys tatws, felly peidiwch ag ofni taflu rhywfaint.
Yr hyn sy'n gwneud y rysáit hwn mor ddelfrydol ac yn dda i chi yw, yn hytrach na defnyddio broth cyw iâr wedi'i brynu gan siop sydd wedi'i llenwi â gormod o fraster neu sodiwm, defnyddir cyw iâr cyfan gyda'r croen a'r esgyrn ynddo. Defnyddio'r croen cyw iâr a mae esgyrn yn cynnig llawer mwy o flas a maetholion ychwanegol, gan wneud y cawl hwn yn arbennig o dda i chi pan fyddwch yn oer yn dod ymlaen.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 coes seleri, wedi'u torri'n galed
- 2
- moron , wedi'i dorri'n galed
- 1/2 winwns melyn, wedi'u torri
- 1-2 gef o garlleg
- 3 llwy fwrdd olew olewydd virgin
- 2 gefnau cyw iâr (croen i mewn ac esgyrn)
- 6 cwpan o ddŵr
- Dail 2 bae
- 1/4 llwy de mwyngano
- 1/5 lb pasta gwallt yr angel
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Peelwch a thorri llysiau'n dras.
- Gwreswch sgilet fawr dros wres canolig. Ychwanegwch 3 llwy fwrdd o olew olewydd a rhowch y llysiau am 2 funud yn troi'n gyson.
- Ychwanegwch y cefn cyw iâr i'r sosban. Brown y cyw iâr am 2 i 3 munud. Ychwanegwch ddŵr a dail 2 bae. Mwynhewch am 1 i 1 1/2 awr. Halen i flasu. Bydd cyw iâr yn feddal ac yn disgyn yn ymarferol oddi ar yr esgyrn.
- Tynnwch y cyw iâr o'r pot, ac ar wahân y croen a'r esgyrn. Rhoi darnau o gig iâr yn ôl i'r pot cawl. Ychwanegwch oregano a rhowch droi'n dda.
- Dewch â chawl i ferwi cyflym. Torrwch nwdls sych yn eu hanner ac ychwanegu nwdls i gawl. Coginiwch nes bod nwdls yn cael eu gwneud. Gweini tra bo'n boeth.
Mae'r Sbaeneg yn aml yn defnyddio gogyddion pwysau i gyflymu'r amser coginio o gawliau, stiwiau a chaserolau ffa . Fe'u defnyddir yn ôl cyfarwyddiadau syml, maen nhw'n ddiogel ac yn gallu arbed llawer o amser i chi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 572 |
| Cyfanswm Fat | 31 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodiwm | 235 mg |
| Carbohydradau | 25 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 48 g |