Mae eog mwg yn ddigon trawiadol. Mae'r eog yn hallt, yn esmwyth, ac ychydig yn melys. Ond rwy'n hoffi fy eog mwg oer wedi'i saethu! Rwyf bob amser yn ei goginio am ychydig eiliadau mewn ychydig o fenyn yn unig felly rwy'n siŵr ei fod yn gwbl ddiogel. Os hoffech chi eich hun fel y mae, does dim rhaid i chi wneud hynny. Gallech ddefnyddio eog mwg poeth yn lle'r oer. Mae'n cael ei goginio, felly does dim rhaid i chi boeni am ddiogelwch bwyd. Fodd bynnag, mae eog mwg poeth yn fwy cadarn gyda blas mwy nodedig.
Mae'r brechdanau bach hyn yn flasus. Caiff yr eog mwg ei gyfuno â basil, caws hufen, a mayonnaise, yna mae'r cymysgedd yn llenwi croissants bach, wedi'u canslo â dail basil cyfan. Mae'r brechdanau hyn yn berffaith ar gyfer brunch neu ar gyfer cinio merched (a ydyn nhw'n bodoli?) Ar y porth. Gweini gyda rhai te eicon ac aeron ffres a melys cymysg, gyda rhai Bariau Lemon ar gyfer pwdin. Mae'r brechdanau hefyd yn neis fel rhan o hambwrdd brechdan oer ar gyfer bwffe neu ar gyfer parti.
Gellir rhoi'r rysáit hwn hefyd fel lledaeniad neu ddipyn o fwydus. Gweiniwch â chracers a crudités fel ceiron babanod, madarch, a stribedi pupur cloch. I wasanaethu fel dip, tynnwch y gymysgedd caws hufen cyn i chi ychwanegu'r eog gyda rhywfaint o laeth neu hufen trwm.
Gallech ychwanegu mwy o gynhwysion i'r rysáit hwn; Meddyliwch am ychwanegu rhai winwns werdd wedi'u sleisio neu winwns melyn carameliedig. Byddai'r garlleg wedi'i saethu yn adio da, fel y byddai rhai capers neu ficlau melys neu dail wedi'u torri'n fân.
Beth fyddwch chi ei angen
- Pecyn 1 (8 uns) wedi ei dorri'n dân eog mwg oer
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 (8 onis) pecyn hufen caws, wedi'i feddalu
- 1/2 cwpan mayonnaise
- 1/2 llwy de o ddail basil sych
- 1/2 cwpan dail basil cyfan ffres
- 16 croissants bach, wedi'u rhannu a'u tostio
Sut i'w Gwneud
- Gwahanwch yr eog i mewn i ddarnau unigol. Cynhesu menyn mewn sgilet canolig a saethwch yr eog nes ei fod yn cael ei wneud, gan droi unwaith, am ychydig funud neu fwy. Gallwch sgipio'r cam hwn os yw'n well gennych ddefnyddio'r eog heb ei goginio. Torrwch yr eog yn ddarnau. Os nad ydych chi'n coginio'r eog, ei dorri'n ddarnau â chyllell sydyn.
- Mewn powlen gyfrwng, curwch caws hufen gyda chymysgydd trydan nes ei fod yn feddal ac yn ffyrnig. Peidiwch â rhuthro mewn mayonnaise tan yn llyfn.
- Ewch i mewn i'r eog a basil sych.
- Gwnewch frechdanau gyda llenwi eogiaid, y dail basil cyfan, a croissants. Gweinwch ar unwaith.
- Gallwch wneud y llenwad o flaen amser; dim ond ei gwmpasu'n dda a'i storio yn yr oergell hyd at 3 diwrnod. Defnyddiwch hi pan fyddwch chi eisiau fel llenwad rhyngosod neu ar gyfer byrbryd gyda chracers.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 387 |
Cyfanswm Fat | 35 g |
Braster Dirlawn | 11 g |
Braster annirlawn | 11 g |
Cholesterol | 61 mg |
Sodiwm | 200 mg |
Carbohydradau | 7 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 14 g |