Wrth goginio, mae sinsir yn cyfeirio at wraidd blasus, aromatig y planhir sinsir ( Zingiber officinale ). Mae sinsir yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin fel te llysieuol ac wedi'i gynnwys mewn melysion wedi'u pobi a phrydau blasus Tsieineaidd. Yn ogystal â darparu blas zesty, credir bod sinsir yn cynnig llawer o fanteision iechyd.
Sinsir Ffres a Mathau Eraill o Root Sinsir
Gellir prynu gwreiddiau sinsir a'u defnyddio mewn sawl ffurf, gan gynnwys gwreiddyn sinsir ffres, gwreiddiau sinsir sych, sinsir powdwr a sinsir wedi'i grisialu / candied.
Cymharwch ymddangosiadau sinsir powdr, crisialog a ffres gyda'r ddelwedd hon.
Mae gwreiddiau sinsir ffres yn tueddu i ddarparu'r blas mwyaf ac fe'i defnyddir yn aml ar gyfer te sinsir a diodydd sinsir eraill, yn ogystal ag mewn llawer o brydau Tsieineaidd. Gallwch hefyd rewi sinsir ffres i arbed amser yn y gegin.
Buddion Iechyd Sinsir
Mae llawer o bobl yn cael eu tynnu i sinsir, nid yn unig am ei flas cefnog ond hefyd am ei fanteision iechyd. Yn hanesyddol, mae sinsir wedi ei ddefnyddio ar gyfer gwahanol anhwylderau, yn enwedig materion gastroberfeddol. Dyma fwy o wybodaeth am fanteision iechyd penodol a defnyddiau meddyginiaethol sinsir:
- Sinsir fel Meddygaeth Amgen
- Singer ar gyfer Nausea
- Sut y mae Clefyd Siwgr Bro Morgannwg
- Sut mae Arthritis Budd-daliadau Sinwydd
- Singer ar gyfer Bae Salwch
Rysetiau "Te" Ginger
Fe'i gelwir yn fwy cywir fel trwyth sinsir neu addurniad sinsir, te sinsir yw un o'r ffyrdd mwyaf poblogaidd o ddefnyddio sinsir ar gyfer iechyd neu i fwynhau.
Dyma rai hoff ryseitiau ar gyfer te sinsir cartref:
- Rysáit Te Hingeringer Cartref : Daw'r rysáit te sinsir iachog hon o fwyd amrwd a chanolfan encilio iechyd naturiol yng Ngwlad Thai.
- Rysáit Iced Te Gingerongrass-Sinsir : Mae hwn yn bâr sinsir a phryswellt ynghyd â blas daear o de du.
Mwy o Ryseitiau Diod Ginger
Y tu hwnt i de sinsir, mae diodydd sinsir poblogaidd yn cynnwys cywion sinsir, cwr sinsir, sudd sinsir a choctel sinsir. Isod, fe welwch rai o'r ryseitiau diod sinsir uchaf. Oni nodir fel arall, mae'r ryseitiau hyn yn cael eu gwneud gyda gwreiddyn sinsir ffres.
- Sut i Wneud Sudd Ginger : Yn ogystal â marinades, defnyddir sudd sinsir hefyd i roi blas i sawsiau.
- Rysáit Diod Gingerbren Macrobiotig : Mae'r rysáit ddiod hon yn amrywio ar gwr sinsir Affricanaidd.
- Rysáit Coffi Qishr / Ginger : Mae Qishr yn ddiod poeth traddodiadol Yemeni a wneir yn arferol gyda pinciau coffi sbeislyd, sinsir, ac weithiau sinamon.
- Rysáit Yerba Mate Sinsir Iced : Mae'r diodydd lemwn wedi'i hechu'n cael ei wneud gyda môr yerba, sudd lemwn a mêl.
- Diod Lemon-sinsir : Mae'r canolbwynt hwn yn gwneud diod blasus, sychu.
- Rysáit Siwgr Siwgwr Siwgwr : Defnyddiwch hyn i chwipio piciwr cyflym o lemonêd, coctel blas neu de heli, neu i sychu cacennau neu ffrwythau ffres.
- Rysáit Ginger Hysbys Ffres : Mae syrup siwgwr cartref wedi'i gymysgu â soda clwb i wneud cywion sinsir ffres.
- Rysáit Fizz Cwrw Ginger: Wedi'i wneud gyda chwrw sinsir a sinsir ffres, yn ogystal â chwrw gwirioneddol.
- Rysáit Coctel Te Te Sinsir Hennessey : Mae'r te yn gymysgedd gwahoddiol o rai Cognac da, te gwyrdd, mintys a sinsir ffres.
- Rysáit Ginger Snap Martini : Mae Vodca Grey Goose La Poire yn cael ei baratoi â molasses, sinsir ffres, sinamon, ewin, a phob sbeisen.
- Rysáit Coctel Jameson & Singer : Mae cymysgedd wisg o Wyddeleg yn cael ei gymysgu â chywion sinsir i greu diod uchel ac adfywiol.
- Coctel Mist Y Siwgwr: Wedi'i wneud gyda chysgodion sinsir a sinsir sugared.
- Rysáit Tequila Gingglys-Siwsgr: Tequini gyda throedd.
- Rysáit Coctel Ginger-Coffee : Mae'r fasc chai sosbanol, masala cryf yn gwneud sylfaen wych ar gyfer coctelau hufennog.
Ryseitiau Siwgwr Melys
O gegin gingersnap i hufen iâ sinsir i sinsir syrup syml , mae yna lawer o ffyrdd y gellir ymgorffori sinsir mewn bwydydd melys a sawsiau.
- Rysáit Syrup Syml Vanilla-Sinsir : Mae hon yn syrup syml wedi'i chwistrellu â blas blas a gellir ei ychwanegu at coctel.
- Rysáit Sinsil Candied : Mae sinsir wedi'i grisialu neu wedi'i gannwyll yn hawdd i'w wneud gartref.
- Rysáit y Sansen Pomegranate-Singer : Mae'r rysáit saws sinsir pomegranate hyblyg hwn yn ychwanegu ardderchog i ddofednod wedi'i rostio a phrydau bwyd môr gril.
- Rysáit Hufen Iâ Ginger : Mae hoff fwyfwy yn bwytai Tseiniaidd gorllewinol.
- Cwcis Siwgwr-Siwgwr : Addurnwch y cwcis traddodiadol hyn gyda siwgr, chwistrellu neu eicon lliw.
- Rysáit Cwcis Lemon-Ginger : Rysáit ar gyfer cwcis molasses gyda sinamon a sinsir a chlogau.
- Rysáit Gingerbread : Wedi'i wneud gyda sinsir wedi'i grisialu.
Ryseitiau Singeringer Savory
Er bod sinsir yn flasus mewn melysion, mae hefyd yn disgleirio mewn prydau blasus traddodiadol a chyfoes. Mae'r ryseitiau sinsir hyn yn croesi diwylliannau a dewisiadau coginio i arddangos blas unigryw sinsir:
- Rysáit Olew Gors- Gall: Cyfeiliant braf i gyw iâr wedi'i balsio oer neu sawl math o bysgod.
- Saws Sinsir Tsieineaidd : Saws dipio dwfn ar gyfer peli neu bragiau shrimp.
- Rysáit Cig Eidion Singer : Dyma'ch staple dynnu'ch Tseiniaidd.
- Rysáit Cregyn Cywennog-Siwsg : Mae cregyn gleision yn cael eu stemio mewn gwin gwyn a'u sibri mewn saws cnau coco basil.
- Rysáit Brensys Siwgwr : Mae barysys wedi'u marinogi mewn purîn o winwns a sinsir cyn grilio neu broinio.
- Rysáit Tofu Byw Siôn-Siwgwr : Wedi'i ysbrydoli gan flasau Asia.
- Rysáit Cawl Morys-Siwgwr : Mae almonds yn ychwanegu cymaint o flas a gwead i'r cawl hwn.
- Rysáit Ginger / Pickler Ginger : Er bod sinsir wedi'i biclo'n blasu'n eithaf melys, fe'i defnyddir fel rheol i gyd-fynd â siwmper sushi a sashimi.