Brennau Steamed gyda Moch Sriracha Brwsiau Brwsel + Byw Porc Crispy

Yn y rysáit anhygoel hon, mae bolc porc wedi'i ffrio'n fras, mae saws melys-sriracha melys a sbeislyd, cnau daear wedi'i dorri, a chriwiau brwseli gwydr saws soi wedi'u cynnwys mewn bôn ysgafn a steamog.

(O, a FYI, rwyf wedi ysgrifennu'r rysáit hon fel petaech chi'n cael bwniau stêmog wedi'u rhewi wrth law - Fodd bynnag, os ydych chi'n awyddus i wneud nhw eich hun, rwy'n argymell dilyn {y rysáit} hwn o Epicurious neu roi cynnig ar y fersiwn yma o Steamy Kitchen ar waelod eu post blog {yma}.

Beth fyddwch chi ei angen

• 3 beddi stêm
• 1 sleis trwchus o bol bol porc
• 4 cwpan olew ar gyfer ffrio
• 1/2 cwpan brwsel y cwpan (tynnwyd coesau a'u torri yn eu hanner)
• 1 llwy fwrdd. saws soî
• 2 llwy fwrdd. mêl
• 1 llwy fwrdd. sriracha
• 1/2 llwy fwrdd. cnau daear (wedi'i dorri)

Sut i'w Gwneud

1. Dechreuwch trwy baratoi'r bolyn porc. Steamwch y bol porc am ychydig funudau nes ei fod wedi'i goginio. Ar ôl ei goginio, gadewch iddo oeri a sychu.
2. Unwaith y bydd hi'n sych, ychwanegwch ef i olew poeth canolig a ffrwythau dwfn nes ei fod yn crispy. Tynnwch o wres, rhowch chi ar ben tywel papur fel y gall yr olew ddraenio, a chwistrellu halen. Rhowch o'r neilltu.
3. Paratowch y briwiau brwsel. Mewn padell ffrio o faint canolig, ychwanegwch yr olew a'r briwiau brwseli wedi'u torri, y tu mewn i'r llawr. Trowch y gwres yn uchel a gadewch i'r brwynau fod yn frown.

1. Unwaith y bydd y tu mewn wedi brownio, ychwanegwch y saws soi, rhowch y cyffro iddo, trowch y gwres i lawr a'i orchuddio am ychydig funudau nes bod y briwiau wedi meddalu.
2. Nesaf, paratowch y bynsiau wedi'u stemio yn ôl y cyfarwyddiadau. Gwisgwch y mêl a'r Sriracha ynghyd a'u neilltuo. Rhannwch bob bôn stêm yn ofalus ac yn dosbarthu'r cymysgedd mêl-Sriracha yn gyfartal, y briwiau brwsgennog wedi'u ffrio-ffrio, y bolc porc crispy, a'r cnau daear wedi'u torri. Rhowch brechdanau clos a gwasanaethu ar unwaith.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	920
Cyfanswm Fat	82 g
Braster Dirlawn	29 g
Braster annirlawn	38 g
Cholesterol	109 mg
Sodiwm	426 mg
Carbohydradau	27 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	24 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)