Mae hwn yn saws hufen tomatos cyflym, hawdd ei wneud a blasus gyda lliw pleserus, blws-pinc. Yn ôl pob tebyg mae ganddo darddiad Ffrengig, ac mae'n gweithio'n wych gyda gnatchi tatws neu siapiau pasta byr. Byddai hefyd yn pâru'n dda gyda llawer o fathau o pasta llawn fel ravioli neu tortellini.
Dyma rysáit wych i gael eich llewys pan fyddwch chi mewn brwyn, neu os bydd cwmni annisgwyl yn stopio i mewn. Mae'n edrych mor wych na fydd neb yn amau pa mor syml oedd hi i'w wneud.
Mae hefyd yn boblogaidd gyda phlant, gan ei fod yn flasus ac yn syml.
[Golygwyd gan Danette St. Onge ar Fai 26, 2016.]
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt (400 gram) tatws gnocchi neu siâp pasta byr (fel penne neu farfalle)
- 1/2 cwpan (125 ml) saws tomato (cartref neu siop wedi'i brynu)
- 1 ewin bychan o garlleg (wedi'i gipio a'i dorri)
- 1/2 cwpan (125 ml) hufen trwm
- Dail o halen y môr a phupur du ffres, i flasu
- 1/4 cwpan (15 gram) Parmigiano-Reggiano (wedi'i ffresio'n ffres)
- Garnish: dail persliws dail fflat (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddŵr i berwi treigl dros wres uchel, halenwch hi, ac ychwanegu'r penne, gnocchi, neu pasta byr arall o ddewis.
- Yn y cyfamser, gwreswch y saws tomato a'r garlleg mewn sosban fach. Pan fydd y saws tomato yn mynd i fwyngloddio, yn gostwng y gwres i isel, yn troi'r hufen, a'i wresogi, gan fod yn ofalus i beidio â gadael y saws i losgi. Tymorwch y saws i flasu gyda halen a phupur a chael gwared o'r gwres.
- Pan fydd y pasta'n barod, ei ddraenio a'i drosglwyddo i bowlen. Ewch i mewn i'r saws a'r Parmigiano-Reggiano , sydd wedi'i ffresio yn ffres, yn tossio i gludo pasta yn gyfartal, addurno â persli, a gwasanaethu.
- Neu, pe byddai'n well gennych, trosglwyddwch y pasta wedi'i ddraenio (peidiwch â gwneud hyn os ydych chi'n coginio gnocchi) i sgilet a'i daflu am funud neu fwy gyda'r saws dros wres uchel cyn ei weini.
Amrywiadau :
- Torwch fwy o saws, defnyddiwch winwns yn lle garlleg.
- Am saws fwy sbeisiog, braidd yn sbeislyd, fe allwch chi ychwanegu pinyn o bupur chili coch sych wedi'i falu ( peperoncini ) i'r saws tomato wrth ei efelychu gyda'r garlleg.
- Gorchuddiwch â rhai dail basil ffres yn hytrach na phersli wrth weini.
- Tymor gyda phupur pinc daear yn hytrach na du, i gadw lliw pinc perffaith.
- Am fersiwn ysgafnach, defnyddiwch gaws hufen yn lle'r hufen trwm.
O ran paratoi gwin, byddwn yn dewis golau gwyn yma, ar hyd llinellau Galestro, sy'n gyfuniad Toscanaidd canolog.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 369 |
Cyfanswm Fat | 13 g |
Braster Dirlawn | 8 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 38 mg |
Sodiwm | 160 mg |
Carbohydradau | 49 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 15 g |