Mae'r rhan fwyaf o gacennau bundt traddodiadol yn galw am lawer o fenyn, ond mae'r ffefryn blasus, llachar hwn wedi'i baratoi gydag olew olewyddog y galon. Wedi'i baratoi gyda lemwn zesty a syniad o sinsir a nytmeg, mae'r gacen bundt hwn yn drin hyfryd unrhyw adeg o'r flwyddyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 llaeth soi cwpan vanilla
- 1/3 cwpan sudd lemwn ynghyd â 1 llwy fwrdd. sudd lemon, wedi'i rannu
- 3 cwpan blawd pob bwrpas, yn ogystal â mwy ar gyfer badell
- 1 llwy de soda pobi
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy de o sinsir ar y ddaear
- 1/4 llwy de y cnau nutmeg
- 2 1/2 cwpan siwgr gronnog
- 6 wyau mawr
- 1 cwpan olew olewydd
- Garnish: siwgr melysion, ar gyfer llosgi (neu, fel arall, iâ gyda rysáit eicon syml isod)
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 350 F. Yn olew ysgafn a blawdwch bwnd bundt 12 cwpan. Mewn cwpan neu bowlen fechan, cyfunwch y llaeth soi a 1 T. o'r sudd lemwn, gan gymysgu nes ei fod yn gyfun. Rhowch o'r neilltu.
2. Cymysgwch eich cynhwysion sych. Mewn powlen gymysgedd o faint canolig, cuddiwch y blawd, y soda pobi, y halen, sinsir a chnau nutme at ei gilydd nes ei fod yn gymysg. Rhowch o'r neilltu.
3. Cyfunwch eich cynhwysion gwlyb. Mewn powlen gymysgedd mawr, defnyddiwch gymysgydd llaw trydan ar leoliad cyflymder canolig i guro'r siwgr, yr wyau a'r olew olewydd ynghyd.
Peidiwch â chreu'n barhaus am 4-5 munud, neu nes bod y gymysgedd yn lliw melyn. Ychwanegwch y sudd lemon cwpan sy'n weddill 1/3 a'i guro hyd at ei gilydd.
4. Mewn nifer o ychwanegiadau, ychwanegwch y gymysgedd blawd a'r cymysgedd sudd lemwn laeth soi yn ôl i'r cynhwysion gwlyb, gan ddechrau a gorffen gyda'r gymysgedd blawd a chwympo'n dda rhwng ychwanegiadau. Cymysgwch nes mai dim ond wedi'i ymgorffori, ond peidiwch â gorliwio. Arllwyswch y batter yn ofalus yn y badell barod. Gwisgwch am 50-60 munud, neu hyd nes y bydd toothpick wedi'i fewnosod i ganol y gacen yn ymddangos yn lân. Gadewch i gacennau oeri am 30 munud yn y sosban ar rac oeri gwifren, yna trowch y gacen yn ofalus i'r rac oeri i oeri yn llwyr. Llwch â siwgr melysion ac yn gwasanaethu ar dymheredd ystafell neu oer. (Fel arall, gallwch ddewis paratoi'r eicon syml (rysáit isod) a rhewwch eich cacen unwaith ei fod yn oer yn lle gwasanaethu gyda siwgr melysion.)
Icing syml:
- 1 1/2 cwpan siwgr melysion
- 2 1/2 llwy fwrdd llaeth soi vanilla
- 1/2 llwy de echdynnu lemwn
1. Rhowch siwgr y melysion mewn powlen gymysgu cyfrwng bach. Chwiliwch yn raddol yn y llaeth soi vanilla a'r darn lemwn nes bod y gymysgedd yn llyfn. (Dylai rhoi'r gorau i fod yn ddigon craf i redeg y cacen i lawr ond heb fod mor ddrwg nad yw'n sychu'n wyn ar y cacen.) Os yw'r cymysgedd yn rhy drwchus, ychwanegwch lwy fwrdd mwy o laeth soi, ac os yw'n rhy drwm, ychwanegwch lwy fwrdd mwy o siwgr melysion, ac ati. Unwaith y bydd Cacen Bundt Olew Olive Olew wedi ei oeri yn llwyr, mae hi'n sychu dros ben. Gadewch i eicon osod yn gyfan gwbl cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 391 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodiwm | 256 mg |
| Carbohydradau | 49 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |