Mae hon yn ffordd hynafol o grilio cig tir. Y gyfrinach yw sicrhau bod y cig yn ddigon gludiog i'w ddal gyda'i gilydd ar y sgwrfrau. Unwaith y bydd yn dechrau coginio bydd y cig yn caledu ac yn dal ati, ond dylech chi fod yn ofalus o hyd.
Gweinwch koftas cig eidion ochr yn ochr â pitas o 4 i 5 cynhesu, 1 cwpanaid o iogwrt plaen, wedi'i dorri'n winwnsyn coch i mewn i fodrwyau, a 2 lemyn chwarter.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnoedd / 700 g o gig eidion
- 1 wy
- 1/2 cwpan / 120 ml cilantro (wedi'i dorri'n fân)
- 2 1/2 llwy de / 12.5 mL o halen môr
- 2 llwy de / powdr winwns 10 ml
- 2 llwy de / coriander tir 10 ml
- 2 llwy de / 10 cumin
- 2 llwy de / paprika 10 ml
- 1 llwy de / 5 ml
- powdr chili
- 1 llwy de / 5 milltir turmerig
- 1/2 llwy de / powdwr garlleg 2.5 ml
- 1/2 llwy de / 2.5 ml o sinamon
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupryn du bras
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr holl gynhwysion a ffurfiwch selsig trwchus. Lledaenu ar sgriwiau.
- Cynhesu'r gril ar gyfer coginio gwres ac olew canolig uchel yn cymysgu'n drylwyr. Gosodwch koftas ar gril poeth a choginiwch am tua 12-14 munud, gan droi yn achlysurol.
- Unwaith y bydd tymheredd mewnol koftas yn cyrraedd 165 gradd, tynnwch o'r gwres a'i weini gyda bara pita , modrwyau nionyn crai, lletemau calch, a iogwrt.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 285 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sodiwm | 1,101 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 34 g |