Eog Afon Copr

Chinook, Sockeye, a Choho Salmon o Cordova, Alaska

Y pethau cyntaf yn gyntaf: Nid yw eog afon Copr yn fath neu rywogaeth o eog . Defnyddir y label "Copper River Salmon" i ddynodi chinook , sockeye , ac eog coho a ddaliwyd yn y Tywysog William Sound ac ardal Afon Copr Delta ar ei ffordd i nofio i fyny'r Afon Copr i silio yn un o'i nentydd a'i llednentydd.

Beth ydy'r holl ffug?

Yn 300 milltir, mae'r Afon Copr yn un hir, sy'n rhan o pam mae'r eogiaid sy'n dod ohoni mor uchel eu gwerthfawrogi.

Gan fod taith hir yn y pysgod, maen nhw'n paratoi ar ei gyfer trwy frasteru ymlaen llaw. Mae eog afon Copr yn tueddu i gael lefelau braster uchel neis i'w rhywogaeth, gan roi blas gwych iddynt, gwead gwych, a'r manteision iechyd sy'n gysylltiedig â brasterau iach mewn eogiaid.

Fodd bynnag, nid dyna'r holl stori gyfan. Mae pysgotwyr eog Afon Copr wedi gweithio gyda'i gilydd i sicrhau bod eogiaid sy'n dod o'r ardal yn cael eu trin yn dda ym mhob cam o'r ffordd, rhag cael eu dal mewn rhwydi gill a'u bledio'n syth pan gaiff eu dal, eu prosesu a'u trosglwyddo mewn modd gofalus a hwylus . Mae sefydlu arferion gorau a rhai marchnata da iawn wedi arwain at alw cyson am eog Afon Copr ar brisiau marchnad uwch na'r cyfartaledd. Mae hyn, yn ei dro, yn golygu bod pysgotwyr Afon Copr yn cael eu cymell i barhau i wella eu dal.

Mae'r ymdrechion i farchnata eog Afon Copr yn targedu'r Pacific Northwest, yn enwedig Seattle a Portland, gan fod galw mawr am eogiaid yn yr ardal.

Cafwyd digwyddiadau lleol i ddatgelu agoriad eog y gwanwyn ac eog y tymor.

Yn ogystal â blas gwych, mae'r arferion pysgota sy'n dod ag eog Afon Copr i'r farchnad yn gynaliadwy. Mae Alaska Fish and Game yn sicrhau nad yw'r tymhorau ar gyfer gwahanol rywogaethau yn cychwyn nes bod poblogaeth eog o boblogaethau eisoes wedi mynd i ben yr afon i silio.

Pryd y mae Eog Afon Copr ar gael?

Mae'r tymor pysgota eog yn Cordova, Alaska, y dref pysgota fach y mae pysgodfa eog y Afon Copr wedi'i seilio ohono, fel arfer yn agor yng nghanol mis Mai ac yn dod i ben rywbryd ym mis Medi. Mae'r tymor yn dechrau gyda eog chinook (aka brenin), yna'n symud i eog sockeye, ac yn dod i ben gydag eog coho. Mae eog Afon Copr Ffres yn cael ei gludo ledled yr Unol Daleithiau pan fydd yn y tymor. Mae eog afon Copr wedi'i rewi yn flasus gweddill y flwyddyn - mae'n siŵr beth mae'r dref gyfan yn ymddangos yn hapus yn fyw!

A yw Eog Afon Copr yn wir yr eog gorau?

Mae eog Afon Copr yn tueddu i fod yn eog eithriadol o ansawdd uchel. Efallai y bydd rhai yn dweud, fodd bynnag, mai'r eog gorau yw eog chinook o bysgodfa Afon Yukon ymhellach i'r gogledd yn Alaska. Mae Afon Yukon yn mesur yn 1,980 milltir, dros chwe gwaith ar yr amod ag Afon Copr. Ac mae hyd yr afon yn golygu bod angen i'r eog brasteru eu hunain ychydig yn fwy mwy i sefyll siawns o silio. Mae'r canlyniad yn bysgod rhyfedd a dwfn blasus.

Mae eog Afon Yukon yn llawer anoddach i'w gaffael, fodd bynnag, ac mae eog Afon Copr ar gael yn eang pan fydd yn y tymor. Maent yn ddewisiadau ardderchog.

Sut ddylwn i goginio eog afon copr?

Mae'n debyg eich bod wedi talu premiwm ar gyfer ansawdd eog Afon Copr.

Peidiwch â'i fwgio. Os yw'n ffres, mae'n rhaid iddo fod yn haf, felly ceisiwch wneud eog â Grilled yn syml a'i alw'n ddiwrnod. Mae'n hawdd, mae'n flasus, ac mae'n cadw'r arogl pysgod allan o'r gegin! Ddim yn yr hwyliau i grilio? Gweler Ffyrdd eraill i Goginio Eogiaid .

Ble Alla i Gael Eog Afon Copr?

Mae eog afon Copr ar werth yn aml mewn marchnadoedd arbenigol a chownteri bwyd môr. Os na allwch ei ddarganfod yn eich gwddf y goedwigoedd, llongau Marchnad Pysgod Afon Copr ledled Gogledd America.