Rhennir y stêcs T-Bone delectable hyn â chymysgedd basil-oregano a'u gosod ar y gril. Mae'r gyfrinach yn chwil poeth i roi'r lliwiau lliw brown cyfoethog a'r crwst perffaith cyn eu gorffen ar dymheredd is. Mae hyn yn bwysig gan fod y rhain yn stêc torri trwchus iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2
- stêcs t-esgyrn (tua 2 modfedd / 5 cm o drwch)
- Ar gyfer y Rhwb Gwlyb:
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 1/3 cwpan oregano (ffres, wedi'i dorri)
- Dail basil 4 i 5 (wedi'u torri)
- 1 llwy fwrdd o finegr seidr
- 1/2 i 1 llwy fwrdd o halen (ffafrir halen y môr)
- 1 llwy de o bowdwr nionyn
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/2 llwy de o pupur du
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu gril i wres canolig uchel.
- Ar gyfer golosg, gwnewch dân dwy haen, felly mae gennych ochr poeth ac ochr gyfrwng.
- Cyfuno cynhwysion rwbio gwlyb a slather ar ddwy ochr steak.
- Gadewch i'r stêc eistedd am ychydig funudau.
- Rhowch stêc ar gril poeth a choginiwch am tua 2 funud yr ochr, cyhyd â bod marciau gril da.
- Lleihau gwres neu symud i ochr canolig y gril.
- Ewch ati i grilio am 10-12 munud neu hyd nes y bydd y stêcs yn cyrraedd y rhoddion dymunol.
- Ar ôl ei goginio, tynnwch o wres a gadael stêc i orffwys am o leiaf 5 munud.
- Gweini gyda'ch hoff ochr. Rwy'n argymell llysiau wedi'u grilio.