Os ydych chi'n caru'r cyfuniad o siocled a phupur, mae'r Cacen Cacen Candy Siocled hwn ar eich cyfer chi! Mae tair haenen llaith o gacennau siocled o amgylch cigen cannwyll, a'r cyfan yn cael ei frostio gyda frostio siocled-mint. Mae haen o griwiau siocled a rhai caniau candy mini yn ei roi hi'n gyffwrdd gorffen perffaith!
Mae'r darnau caniau candy yn y fflodyn yn tueddu i fod yn gludiog ar ôl rhyw ddiwrnod, felly os ydych chi am wneud hyn ymlaen llaw, awgrymaf gyfnewid y darnau caniau candy ar gyfer darnau pocio cregynfa pupurod Andes, neu ddarnau mintys siocled tebyg, yn hytrach na defnyddio candies mintys siwgr. Os gwnewch y swap hwn, mae'r gacen hon yn cadw'n dda iawn yn yr oergell am 3-4 diwrnod. Dewch â thymheredd yr ystafell cyn ei weini!
Nodyn cyflym am y cynhwysion rhew: mae'r rysáit hon yn galw am wyn wyau wedi'u pasteureiddio. Mae'n ddiogel bwyta gwyn wy heb eu coginio, cyhyd â'ch bod yn sicrhau bod y gwyn a brynwch yn cael eu pasteureiddio. Er mwyn arbed amser, rwy'n eu prynu mewn carton - edrychwch am 100% gwyn wy, nid dirprwy wyau hylif. Os na allwch ddod o hyd iddynt mewn carton, gallwch brynu wyau wedi'u pasteureiddio a'u gwahanu eich hun. Bydd angen tua 5-6 o wyau mawr arnoch i gael y ¾ cwpan y gofynnir amdani yn y rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cacen Siocled:
- 6 oz. menyn, ar dymheredd ystafell
- 5.25 oz. (Cwpan 3/4) siwgr gronnog
- 5.62 oz. (Cwpan 3/4) siwgr brown
- 3 wy, ar dymheredd ystafell
- 1 llwy fwrdd. detholiad fanila
- 12 fl. oz. (1 ½ cwpan) llaeth menyn, ar dymheredd ystafell
- 8 oz. (2 cwpan) blawd pob bwrpas
- 3 oz. (1 cwpan) powdwr coco heb ei ladd
- 1 1/2 cwp. soda pobi
- 3/4 llwy fwrdd. halen
- Am y Frosting:
- 6 fl oz. (Cwpan 3/4) gwenyn wyau hylif wedi'u pasteureiddio
- 24 oz. (6 cwpan) siwgr powdwr
- ½ llwy fwrdd. halen
- 24 oz. (6 ffyn, neu 3 cwpan) menyn heb ei halogi, ar dymheredd yr ystafell
- 1 llwy fwrdd. detholiad fanila
- 2 llwy fwrdd. dyfyniad mintys
- 6 oz.
- siocled heb ei ladd , wedi'i doddi a'i oeri
- 1 darnau caws candy cwpan
- Mae 3 cwpan o frigys siocled neu siocled yn chwistrellu
Sut i'w Gwneud
I Wneud y Cacen:
1. Llinellwch baner gacen 9-modfedd gyda phapur a chwistrelliad gyda chwistrellu coginio di-staen. Cynhesu'r popty i 350 F.
2. Ychwanegwch y menyn a'r ddau siwgrau i'r bowlen o gymysgedd stondin fawr sydd wedi'i osod gydag atodiad padlo. Eu cwch gyda'i gilydd ar gyflymder canolig uchel, tan ysgafn a ffyrnig, tua 5 munud. Ychwanegwch yr wyau un ar y tro, gan guro'n dda ar ôl pob ychwanegiad. Ychwanegwch y darn fanila, a'i guro'n dda nes bod popeth wedi'i ymgorffori'n llawn.
3. Mewn powlen ar wahân, sidiwch y blawd, powdwr coco, soda pobi a halen at ei gilydd. Gyda'r cymysgydd yn rhedeg ar isel, ychwanegwch chwarter y gymysgedd blawdog. Pan fydd y blawd yn taro bron i gyd wedi diflannu, ychwanegwch draean o'r llaeth menyn i'r bowlen gymysgu. Pan fydd hynny'n cael ei ymgorffori, parhewch i ychwanegu'r drysau a'r wetiau mewn patrwm arall, gan ddod i ben gyda'r cynhwysion sych.
4. Pan fydd y cynhwysion sych bron wedi'u hymgorffori, stopiwch y cymysgydd. Torrwch i lawr gwaelod ac ochr y bowlen gyda sbatwla rwber, a gorffen cymysgu'r cacen â llaw. Rhannwch y batter rhwng y pasysau wedi'u paratoi, a'i esbonio i mewn i haen hyd yn oed. Bacenwch y cacennau am 22-25 munud, nes bod y toothpick sydd wedi'i fewnosod i'r ganolfan yn dod allan gyda dim ond ychydig o fraimyn llaith ynghlwm wrthynt. Gwyliwch y cacennau yn gyfan gwbl cyn eu defnyddio.
I Wneud y Frostio ac Ymgynnull:
1. Cyfunwch y gwyn, siwgr powdwr, a halen yn y bowlen o gymysgedd stondin fawr sydd wedi'i osod gydag atodiad padlo. Cymysgwch bopeth gyda'i gilydd ar gyflymder isel, nes bod y siwgr wedi'i wlychu ac nid oes unrhyw ddarniau sych yn parhau. Trowch y cymysgydd i ffwrdd, crafwch i lawr ochr a gwaelod y bowlen gyda sbeswla, yna trowch y cymysgydd i gyflymder canolig. Curwch ar gyfrwng am 5 munud.
2. Ar ôl 5 munud, trowch y cymysgydd i ganolig ac yn dechrau ychwanegu'r menyn tymheredd ystafell feddal, 1-2 llwy fwrdd ar y tro. Unwaith y caiff yr holl fenyn ei ymgorffori, ychwanegwch y darn fanila a'r dyfyniad mwydion a'i gymysgu ynddi. Rhowch y cymysgydd i ben a chrafwch i lawr y gwaelod a'r ochrau unwaith eto. Trowch y cyflymder i'r canolig a guro'r brithyn bach am 10 munud.
3. Rhannwch y brithyn bach yn ei hanner. Ychwanegwch y darnau caniau candy i gael y rhew, a'u cymysgu yn y siocled heb ei siwgr wedi'i oeri i'r un arall.
4. I ymgynnull y gacen, gosod un haen ar gardbwrdd cacennau, a'i roi ar docs twbl, os oes gennych un. Cwmpaswch hanner y caniau candy sy'n frostio ar ben y gacen, a'i lledaenu i haen hyd yn oed. Rhowch ail haenen gacen ar y rhew, a lledaenu'r rhewiau cannwyll candy sy'n weddill ar ben y gacen. Yn olaf, ychwanegwch y trydydd haenen gacen ar ei ben. Lledaenu haen denau iawn o frostio siocled dros ben ac ochr y cacen - dyma'r "cot coch," i gloi mewn unrhyw friwsion crwydr o'r cacen. Rhewewch y cacen yn fyr, am tua 30 munud, felly gall y côt mochyn gadarnhau.
5. Rhowch haen drwchus o frostio ar hyd uchaf ac ochr y cacen. Does dim rhaid iddo fod yn berffaith esmwyth, oherwydd yr ydym am ymdrin ag unrhyw ddiffygion! Rhowch y cyrnys siocled neu'r siocled yn chwistrellu mewn tun neu bowlen fawr bas bas. Cadwch y cacen mewn un llaw, a'i gadw dros y tun, a defnyddiwch y llaw arall i gasglu llond llaw o ddarnau siocled a'u gwasgu i ochrau'r gacen, gan adael y gormod yn syrthio'n ôl i'r cynhwysydd.
6. Trosglwyddo'r frostio siocled sy'n weddill i fag pibellau gyda ffiten seren, a rosetau pibellau o rewio ar hyd ymyl allanol y gacen. Gwasgwch bwa candy bach i mewn i bob rhosyn, a gwasanaethwch!