Dysgwch Pam Mae'r Gwreiddiad hwn mor boeth
Nid yw bagradrad yn radish o gwbl, ond mae'n sbeislyd poeth pan fydd yn ffres. Mae llysiau gwydr yn frodorol gwreiddiau i Rwsia neu Hwngari. Mae'n aelod o'r teulu mwstard sy'n cynnwys caled, blodfresych a brwsel Brussel.
Defnyddir ceffylau ar y cyfan fel condiment, gan ei gilydd ac fel cynhwysyn mewn sawsiau a gwisgoedd. Os ydych chi'n mwynhau'r ysgyfaint o farchogion potel a baratowyd ar botel, rhaid ichi geisio ei brofi'n ffres i brofi'r profiad blas anadl llawn.
Y Prawf Blas Bagradrad
Dyma'r olew tebyg i fwstard mewn ceffylau sy'n dod â dagrau i'r llygaid a'r gwres i'r tafod. Isothiocyanate yw'r cyfansawdd sy'n rhoi'r gorau i'r gwres pan mae'n cael ei amlygu trwy fwyta neu falu gwasgoedd ceffylau.
Mae berineg yn niwtraleiddio'r adwaith ac yn sefydlogi'r blas a dylid ei ychwanegu ar unwaith i gynhyrchu blas llai. Fel mwstard , mae'r gwres a'r mygdarth yn dechrau dirywio'n gyflym unwaith y bydd y gwasgoedd yn cael ei dorri neu ei gratio ac yn agored i aer. Mae gwres hefyd yn dileu arogl a zing y gwreiddyn, a dyna pam y mae'n well gan aficionados gwartheg go iawn amrwd marwog ac wedi'i gratio'n ffres.
Dewis y Gwasgariad Gorau
Mae Horseradish ar gael trwy gydol y flwyddyn yn y rhan fwyaf o leoedd yn yr Unol Daleithiau, ond mae'r tymor cynhaeaf yn y gwanwyn. Fel arfer caiff y gwreiddiau ffres eu gwerthu mewn adrannau dwy modfedd o hyd.
Wrth brynu gwreiddiau marchog, dewiswch y rhai sy'n gadarn, nid meddal. Ni ddylai'r gwreiddiau ddangos arwyddion o fowld neu fod â mannau gwyrdd.
Nid yw gwreiddiau sy'n ymddangos yn sych neu'n cael eu crebachu yn ddelfrydol, naill ai.
Cynghorau Coginio Baglyd
Mae Horseradish ar ei orau ac yn fwyaf blasus pan wedi'i gratio'n ffres. Mae yna rai mathau o botel, ond bydd croeso ar eich pen eich hun yn llawer gwell ar gyfer eich palad. Gellir croesi ceffylau llaw â llaw, ond mae'n haws gyda phrosesydd bwyd.
I baratoi'r saethu, rhowch y croen oddi ar y gwreiddyn. Yna, ei dorri'n giwbiau a'i ychwanegu at y cymysgydd neu'r prosesydd bwyd. Pulse at eich cysondeb a ddymunir. Y cysondeb eithaf, y mwyaf cyflym fydd y rhodllys.
Hefyd, byddwch yn ofalus o'r ysgarthion! Gallant losgi eich trwyn a'ch llygaid yn llythrennol. Er mwyn osgoi hynny, agorwch ffenestr pan fyddwch yn tynnu'r clawr a'i gadw ar hyd braich wrth i chi droi i ffwrdd. Mae rhai pobl hyd yn oed yn dewis prosesu sbwriel yn y modurdy neu leoliad arall sy'n caniatáu mwy o lif awyr na'r gegin.
Mae rysáit sylfaenol ar gyfer dip rheddaen cartref yn unig yn gofyn am finegr a halen gwyn cymysg i flasu. Ychwanegwch y rhain wrth brosesu'r gwreiddyn. Bydd y gymysgedd yn cadw mewn cynhwysydd cylchdro, yn ddelfrydol gwydr, hyd at 6 wythnos yn yr oergell.
Ryseitiau Bagradrus
Mae rhodlyd yn hyblyg iawn a gellir ei ddefnyddio ar gyfer prydau cig a llysiau. Gwnewch y gorau o'r rhain trwy ymchwilio i ryseitiau marchog .
Mae'n bendant yn gynhwysyn hwyl i chwarae gyda hi. Fe welwch ei fod yn gwneud wyau wedi eu gwisgo anhygoel , rhai tatws sbeislyd , a gellir ei ddefnyddio hyd yn oed ar gyfer mayonnaise cartref sydd â chic wych. Wrth gwrs, mae yna lawer i'w ddweud am ochr o frwydro gwallt ffres gyda'ch hoff stêc.