Tortas Fritas - Bara Fry Ariannin a Uruguayaidd

Mae'r enw tortas yn cyfieithu i "cacennau wedi'u ffrio" neu "pasteiod wedi'u ffrio". Er eu bod yn debyg i fara ffrwythau Americanaidd Americanaidd, mae brith cacennau yn fwy fel bisgedi wedi'u ffrio. Yn wahanol i fara ffrio, mae'r toes hon yn cael ei baratoi gyda mwy o fraster (fel arfer llafn), fel toes bisgedi.

Mae tortas frith yn boblogaidd yn yr Ariannin a Uruguay, lle mae'n draddodiadol i'w mwynhau ar brynhawn glawog gyda theer mate te . Mae tortas frets yn gyflym i'w gwneud ac yn drachefn ar gyfer boreau penwythnos hefyd. Yn yr Ariannin a Uruguay, cynhyrchir frys tasgau yn aml gyda dulce de leche neu jam. Fel rheol, maent wedi'u ffrio mewn llafn, ond gallwch chi roi lle i fyrhau llysiau.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 1/4 blawd cwpan
• 3/4 llwy de o halen
• 2 1/2 llwy de
• pwder pobi
• 2 llwy fwrdd menyn
• 2 llwy fwrdd o fyrhau llysiau (neu lard)
• Amdanom 1 cwpan llaeth
• 1 cwart olew llysiau (ar gyfer ffrio; mwy neu lai yn ôl yr angen)
• Garnish: siwgr

Sut i'w Gwneud

1. Cymysgwch flawd powlen, halen a phobi mewn powlen. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o fenyn a 2 lwy fwrdd yn byrhau neu eu lliwio a'u cymysgu yn y blawd gyda'ch bysedd nes eu bod wedi eu cymysgu'n dda.
2. Ychwanegwch laeth yn raddol, gan droi ac yna ei benlinio'n ysgafn wrth i chi fynd, nes bod y gymysgedd yn ffurfio toes llyfn (ychwanegwch fwy o flawd os bydd y gymysgedd yn rhy wlyb).
3. Rhowch y toes allan i tua 1/4 modfedd o drwch, a defnyddiwch dorrwr crwn i wneud cylchoedd 3 1/2 modfedd. (Neu does ar wahān i tua 10 darn, siapwch bob darn i mewn i bêl, a fflatiwch bob bêl i mewn i grempwd tua 1/4 modfedd o drwch). Tynnwch dwll yng nghanol pob un gyda'ch bys.

1. Ychwanegwch ddigon o olew llysiau (neu doddi digon o fyrhau neu lard) mewn sgilet fach i gael dyfnder o fodfedd o fraster, a'i wresogi nes bod y braster yn cael ei ychwanegu pan fydd y toes yn cael ei ychwanegu. Rhowch fara ffres mewn cypiau nes eu bod yn frown euraidd ar y ddwy ochr, gan eu troi unwaith.
2. Draeniwch frys i dasgau ar dywelion papur a chwistrellwch siwgr tra bo'n dal yn boeth.
3. Gweini'n gynnes.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	140
Cyfanswm Fat	10 g
Braster Dirlawn	4 g
Braster annirlawn	5 g
Cholesterol	12 mg
Sodiwm	342 mg
Carbohydradau	10 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	2 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)