Mae'r cacen hufen clasurol Eidaleg bob amser yn daro, ac mae'n debyg y bydd yn dod ag atgofion melys yn ôl i lawer. Mae'n gacen llaeth menyn llaith gyda phecans a chnau coco, gyda frostio caws hufen blasus. Er gwaethaf yr enw, mae'r cacen yn arbenigedd yn y De a gredir ei fod wedi tarddu yn Texas.
Fersiwn glasurol yw hon, wedi'i wneud gyda thair haen, wedi'i oleuo gyda gwynau wy wedi'u curo a'u llenwi â sgannau a chnau cnau. Fe wnes i guro'r gacen gyda chnau cnau tost a phecans, ond byddai pecans wedi'u torri'n fân iawn yn iawn. Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau islaw'r rysáit ar gyfer cyfarwyddiadau tostio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 5 wyau mawr (wedi'u gwahanu)
- 1 llwy de soda pobi
- 2 cwpan / 9 ons
- blawd (pob pwrpas)
- 1 (4-oned) menyn ffon (wedi'i feddalu)
- 1/2 cwtogi cwpan
- 2 cwpan siwgr (gronogog)
- 1 cwpan llaeth menyn
- 1 1/2 llwy de detholiad vanilla
- 1 cwpan cnau coco (wedi'i melysu, ei ffonio)
- 1 cwpan pecans neu cnau Ffrengig (wedi'u torri, wedi'u rhannu)
- Frostio:
- 1 (8-unsyn) pecyn
- caws hufen (wedi'i feddalu )
- 1 (4-oned) menyn ffon (wedi'i feddalu)
- 1 (1 bunt) o siwgr melysion bocs (tua 3 3/4 cwpan heb eu cymhwyso)
- 1 llwy de fanilla
- 1 i 2 llwy fwrdd llaeth neu hufen (yn ôl yr angen)
- Garnish: cwpan 1/4 cwpan neu cnau Ffrengig (wedi'u torri)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F. Mante a blawdwch dri chacen cacen 8 modfedd.
- Ar wahân y pum wy, rhowch y gwyn wy mewn dur di-staen neu bowlen wydr. Rhowch y gwyn wyau nes eu bod yn gyflym iawn; neilltuwyd.
- Cyfunwch y soda blawd a pobi mewn powlen; cymysgu'n dda a'u neilltuo.
- Mewn powlen gymysgedd fawr gyda chymysgydd trydan, guro'r ffon 1 o fenyn a'i fyrhau gyda'i gilydd nes ei fod yn ffyrnig; ychwanegwch y siwgr a'r hufen gronogedig gyda'r cymysgedd menyn hyd yn ysgafn ac yn ffyrnig. Ychwanegwch y melynod wy ac yn curo'n dda.
- Ychwanegu'r gymysgedd blawd a soda i'r gymysgedd hufenog yn ail gyda llaeth menyn. *
- Dechreuwch mewn 1 1/2 llwy de o fanila.
- Ychwanegu'r 1 cwpan o gnau coco a 1 cwpan o gnau wedi'u torri.
- Plygwch mewn gwyn wy.
- Arllwyswch i'r 3 chacenenau cacennau wedi'u paratoi; pobi yn y ffwrn gynhesu am 25 i 30 munud, neu hyd nes y bydd toothpick a fewnosodir yn y ganolfan yn dod allan yn lân.
Frostio
- Rhowch gaws hufen gyda 1 ffon o fenyn nes yn esmwyth; curo mewn siwgr melysion. Ychwanegwch fanila a curiad nes yn llyfn. Os yw'r frostio yn rhyfedd iawn, curwch mewn symiau bach o hufen neu laeth i gael cysondeb lledaenu da.
- Lledaenu ar haenau cacennau ac yna'r top gyda 1/4 cwpan o gnau wedi'u torri a 1/4 cwpan o gnau coco, fel y dymunir. Gweler isod ar gyfer cyfarwyddiadau tostio.
* I ail-wneud y cynhwysion sych a'r llaeth menyn, cymysgwch mewn un rhan o dair o'r blawd, yna hanner y llaeth menyn. Cymysgwch mewn un rhan o dair arall o'r blawd a'r llaeth menyn sy'n weddill. Ychwanegu'r blawd sy'n weddill a'i gymysgu'n dda.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Sut i Tostio Cnau Coco a Chnau - Rhowch y cwpan 1/4 o gnau cnau coco a chnau cnau cnau neu gnau Ffrengig mewn sgilet sych dros wres canolig. Coginiwch, troi a throi nes bod y cnau coco yn dechrau brown. Tynnwch i plât i oeri. Chwistrellwch dros ben y gacen frostedig (ac ar yr ochr, os dymunwch).
Mwy o Ryseitiau Mawr
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 594 |
| Cyfanswm Fat | 35 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodiwm | 390 mg |
| Carbohydradau | 67 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 6 g |