Chow Mein Cyw Iâr wedi'i Byw'n Iach

Mae gan y rysáit hwn chow mein cyw iâr nwdls crisp fel y gwelwch chi mewn bwytai Tseineaidd, ond heb y braster. Mae pob gwasanaeth yn cynnwys llai na 400 o galorïau. Mae'r rysáit hwn wedi'i ailargraffu gyda chaniatâd Cook Smart Chinese Cooking, gan Stephen Wong.

Beth fyddwch chi ei angen

• Brest cyw iâr heb wympen o 1 punt (wedi'i dorri'n stribedi tenau)
• Nwdls arddull Tsieineaidd 1 bunt (wedi'i stemio, neu wedi'i goginio)
• nwdls wyau tenau )
• 1 1/2 cwpan stoc cyw iâr
• 1 llwy fwrdd o sinsir (clustog)
• 1/2 cwpanyn winwnsyn tenau (wedi'u sleisio)
• 3 Sych mawr
• Madarch Tsieineaidd , wedi'u socian a'u sleisio'n denau
• 2 cwpan o seddi blodeuo Tseiniaidd (neu winwns werdd, wedi'u torri i mewn i chwarteri)
• 2 llwy de
• olew sesame
• 3 chwpan ffrwythau ffa (wedi'i dacio'n llawn)
• Pupur du i flasu
• I marinate:
• 1 llwy fwrdd o saws soi
• 1/4 llwy fwrdd o halen
• 1 llwy fwrdd
• gwin sherry sych
• 1/4 llwy de o bupur gwyn
• 1 llwy fwrdd llwy fwrdd

Sut i'w Gwneud

1. Cyfunwch gynhwysion cyw iâr a marinâd (saws soi, halen, sherry sych, pupur gwyn , a corn corn), cymysgu'n dda a'u neilltuo.
2. Gwisgwch nwdls mewn llawer iawn o ddŵr berw am 1 munud neu fel y cyfarwyddiadau pecyn. Draeniwch yn dda ac oer ychydig. Gwnewch y nwdls i ffwrdd i ganiatáu sychu. Wrth sychu, rhowch nwdls yn rhydd ar ddalen fawr o gogi wedi'i linellu â ffoil alwminiwm.
3. Broiler ffwrn gwres i ganolig uchel. Nwdls y bwli am oddeutu 5 munud ar bob ochr, gan wirio yn aml, nes eu bod yn cael eu crisio ond heb eu llosgi. Cadwch yn gynnes.

1. Yn y cyfamser, gwreswch wôc dros wres uchel, ychwanegu stoc a dod i ferwi. Ychwanegwch sinsir, winwns, a madarch a choginiwch am 1 munud. Ychwanegu cyw iâr a choginiwch am 2 funud. Dylai'r stoc drwch ychydig. Ychwanegwch geifrod blodau neu winwns werdd ac olew sesame; trowch i'r gymysgedd am 1 funud. (Os ydych chi'n defnyddio winwns werdd, coginio am 30 eiliad).
2. Tynnwch o'r gwres. Cychwynnwch mewn brwynau ffa. Tymor gyda phupur. Arllwyswch gymysgedd cyw iâr dros nwdls a gweini.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	729
Cyfanswm Fat	24 g
Braster Dirlawn	6 g
Braster annirlawn	10 g
Cholesterol	95 mg
Sodiwm	2,244 mg
Carbohydradau	81 g
Fiber Dietegol	5 g
Protein	46 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)