Defnyddir maethlondeb hanfodol blodfresych yn effeithiol iawn gyda'r Fritters hawdd blodfresych hyn. Maen nhw'n gwneud pryder hwyl neu ddysgl ochr, er y gallwch chi hefyd wneud cinio ysgafn ohonynt gyda rhywfaint o fara crwst a salad tymhorol fawr.
Eu gweini gyda Salsa Fresca sbeislyd neu, hyd yn oed yn well, y Cuten Mintog Cilantro hwn neu'r Pesto Gwyrdd Gwyrdd hwn i ychwanegu at eu blas cymysg.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pen
- blodfresych
- 1 wy mawr
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1/4 llwy de o halen môr cain
Sut i'w Gwneud
- Trimiwch a thorri'r blodfresych mewn blodau bach. Peidiwch â thaflu'r craidd neu'r galon a'r coesau! Torrwch nhw mewn darnau sydd ychydig yn llai na'r blodau a defnyddiwch ben blodfresych. Steam y blodfresych tan dendr iawn . Gadewch i'r fflodion oeri i dymheredd ystafell gynnes.
- Cracwch yr wy mewn powlen fawr a'i guro â fforc. Cyfunwch y blodfresych a'r wy. Cychwynnwch ynghyd â fforc, gan chwistrellu'r blodfresych wedi'i halogi gyda'r ffor wrth i chi ei gymysgu ynghyd â'r wy. (Dyma pam yr ydych am i'r blodfresych fod yn dendr iawn; mae angen iddi dorri'n hawdd gyda fforc.)
- Chwistrellwch y cymysgedd gyda blawd a halen a'i droi'n ychydig yn fwy wrth i chi wneud hynny, i gyfuno'n drylwyr. Gorchuddiwch ac oeri am 30 munud.
- Cynhesu haen hael o olew (tua 1/4 modfedd o ddwfn) mewn padell ffrio neu bot mawr dros wres canolig-uchel i 350 F i 375 F. Os nad oes gennych thermomedr, mae yna ychydig o ffyrdd i brofi olew. Yr un hawsaf yw i ollwng ychydig o rwystr i mewn i'r sosban; dylai sizzle ar unwaith a throi yn ysgafn brown mewn tua 2 i 3 munud. Os nad yw'n torri'n syth ar unwaith, nid yw'r olew yn ddigon poeth; os yw'n ysgwyd yn dreisgar neu'n troi'n frown yn rhy gyflym, mae'r olew yn rhy boeth, a bydd y gwasgarwyr yn llosgi heb goginio'n iawn.
- Rhowch leonau hael o fwyd yn y sosban a fflatiwch ychydig â chefn y llwy. Dylech allu ffitio tua pedwar ymlusgiad mewn padell fawr ar y tro. Coginiwch nes bod y gwasgarwyr yn cael eu brownio ar un ochr, troi, a'u coginio nes eu bod yn frown ar yr ochr arall, tua 3 munud yr ochr (mae stofiau a phibanau yn wahanol, felly rhowch fwy o sylw i'r rhithwyr na'r cloc). Trosglwyddwch y chwistrellwyr i bapur papur wedi'i dynnu â thywel i ddraenio. Ailadroddwch gyda'r batter sy'n weddill. Gweini ar unwaith neu gadw'n gynnes mewn ffwrn 200 F.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 120 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodiwm | 324 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 7 g |