Daw'r rysáit cacennau olew Ffrengig hon o ranbarth Provence o Ffrainc, enwog am ei olew olewydd. Mae'r rysáit yn gwneud cacen tangi, syml o'r cynhwysion sydd eisoes yn y rhan fwyaf o'r ceginau. Mae ychydig o lemon a darn o olew olewydd yn creu gwead ysgafn yn y rysáit hwn, sy'n deillio o gacen clasurol punt.
Gweinwch y gacen gyda choffi neu de ar gyfer melys syml, neu fel rhan o fwffe brecwast. Mae'n sicr o fod yn daro ar y bwrdd pwdin ac mae ei baratoi yn rhyfeddol o ymdrech.
Mae'r mefus macerated fel cyfeiliant hyfryd a gellir ei ddefnyddio hefyd mewn prydau eraill neu dros hufen iâ. Gweler y nodyn isod am ffrwythau eraill i'w defnyddio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 ons o olew olewydd (golau ychwanegol)
- 2 wy
- 1/4 o sudd lemon cwpan
- 1 llwy fwrdd llwy fwrdd (lemwn)
- 1/2 detholiad llwy de fanilla
- 1/3 iogwrt cwpan (plaen)
- 1 2/3 cwpan siwgr (granogog)
- 3 cwpan o flawd (hunan-gynyddu)
- Mefus Macerated:
- 2 bunni mefus (wedi'i falu a'i sleisio neu eu torri)
- 1/3 siwgr cwpan
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn (ffres)
Sut i'w Gwneud
Sut i wneud saws mefus ffres:
Trowch y mefus gyda'r siwgr a sudd lemwn ac yn caniatáu iddynt marinate yn yr oergell am hyd at 24 awr ond ddim mwy na byddant yn mynd yn soggy.
Sut i wneud cacen olew olewydd:
Cynhesu'r popty i 350F. Rhowch gronfa 9-modfedd o dafen paff 5 modfedd a'i osod o'r neilltu.
Chwisgwch yr olew olewydd, wyau, sudd lemon, chwistrell lemwn, iogwrt a siwgr gyda'i gilydd nes bod y gymysgedd yn ysgafn ac yn ffyrnig.
Ewch yn y blawd nes ei fod wedi'i ymgorffori'n llwyr.
Arllwyswch y batter i mewn i'r sosban bas wedi'i baratoi, llyfnwch yr wyneb gyda chyllell palet a chogi'r cacen am 45 munud, hyd nes bod yr wyneb yn ysgafn o frown a'r profion cacennau gyda choed pren yn y ganolfan; bydd y dewis pren shoudl yn sychu ac efallai ychydig o fraster. Os daw allan yn gludiog, nid yw'r cacen yn cael ei goginio.
Gadewch i'r cacen olew olewydd i oeri yn y sosban am 10 munud, ac wedyn rhyddhewch yr ochrau a thynnwch y cacen o'r sosban. Gadewch i'r cacen barhau i oeri ar rac wifren. Fe'i gweini'n oer gyda'r mefus macerated wedi clymu drosodd.
Dewisiadau eraill:
Y ffrwythau gorau ar gyfer y gacen hon yw'r mefus, nid yw, fodd bynnag, bob amser yn hawdd cael rhai blasus y tu allan i'r tymor. Yn yr achos hwn, efallai y byddwch am ystyried defnyddio ffrwythau eraill. Mae sfon yn gweithio'n dda, fel y mae cerbydau (môr duon) neu hyd yn oed comppôp syml neu saws o llus. Gallwch fod yn anturus cyn belled â bod y ffrwythau'n sudd i weithio gyda'r cacen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 459 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodiwm | 193 mg |
| Carbohydradau | 62 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 5 g |