Gwneir yr olew olewm olewm gorau gan gynnwys lemon i mewn gyda'r olewydd pan fo'r olewydd yn cael ei wasgu ar gyfer eu olew. Gwybod na fydd dim byd yn ei wneud gartref yn eithaf yn byw i'r safon honno, ond ni wneir y rhan fwyaf o olew olewydd mwyaf olewog â lemwn yn y ffordd honno, ac yn hytrach yn cael eu gwneud yn fwy neu'n llai fel y disgrifir isod, gyda gwres ysgafn .
Mae olew olewydd wedi'i oleuo'n lwmp yn amlwg yn wych i'w ddefnyddio mewn dresin salad ond mae'n braf hefyd bod â llaw arno i symbylu llysiau wedi'u grilio, cyw iâr, neu bysgod. Nid yw hefyd yn ddrwg i dabbing ar gaws gafr newydd neu hyd yn oed yn defnyddio ar plaen tra bod iogwrt llaeth neu sorbet lemwn .
Ddim yn gwybod llawer am olew olewydd i ddechrau? Efallai yr hoffech wirio popeth am olew olewydd cyn i chi ddechrau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 mawr
- lemwn
- 1 cwpan olew olewydd
Sut i'w Gwneud
- Pysgwch y lemwn yn lân (o ddifrif, defnyddiwch sebon a phrysgwydd; gall y croen fynd â'r sylw, a chan mai dim ond y tu allan i chi y mae hi'n ei ddefnyddio, rydych am ei fod yn gwbl lân) a'i sychu'n drylwyr.
- Defnyddiwch gyllell paring miniog iawn neu glöwr llysiau i gael gwared ar y zest o'r lemon mewn stribedi hir. Yn wahanol i'r rhan fwyaf o alwadau am zest, rydych chi eisiau stribedi mawr, nid diolchiadau bach. Dim ond y rhan melyn llachar o'r cyllau yw'r zest, nid y pith gwyn chwerw yn syth islaw. Beth bynnag a wnewch, gadewch y pith y tu ôl, bydd yn troi'r olew chwerw; os yw darnau o byth yn cling i'r zest, defnyddiwch gyllell miniog i'w dorri'n ofalus.
- Rhowch y chwistrell lemwn a'r olew olewydd mewn sosban fach a'i gynhesu dros wres canolig. Peidiwch â gadael i'r olew frechru, neu ddatblygu unrhyw swigod, hyd yn oed rhai bach ar hyd ochr y badell. Cadwch yr olew yn gynnes am tua 10 munud. Tynnwch y sosban rhag gwres a gadewch i'r olew fod yn oer i dymheredd yr ystafell gyda'r sêr a adawir yno i serth.
- Torrwch y chwistrell lemwn allan o'r olew: naill ai ei arllwys trwy gylifog neu dim ond defnyddio clustogau neu fforch i godi'r coesyn allan o'r olew, gan adael unrhyw olew gormodol i ffwrdd yn ôl i'r sosban. Trosglwyddwch yr olew sydd wedi'i chwythu yn awr lemwn i jar glân neu fath arall o gynhwysydd y gellir ei selio. Cadwch yr olew mewn lle tywyll, oer.
Mae olew olewydd wedi'i chwythu â liwgr yn cadw, wedi'i selio a chyda ychydig iawn o oleuni, am sawl wythnos.
Sylwer: Efallai eich bod yn cael eich temtio i adael y chwistrell lemwn yn yr olew, ond bydd yr olew yn cadw'n hirach os byddwch yn ei ddileu, ac, yn ogystal, unwaith y bydd yr olew wedi oeri i lawr, ni fydd yn cymryd mwy o flas o'r zest.
Amrywiadau:
Yn sicr, gallwch chi chwythu olew olewydd gyda phethau eraill, ac mae'r dull yr un peth.
- Defnyddiwch olew olewydd 3 o garlleg â 3 ewin o garlleg wedi'i ollwng ( rhaid i chi gael gwared â'r ewin garlleg unwaith y mae'r olew yn oeri; nid yw'n ddiogel gadael y garlleg yn yr olew)
- Olew olewydd wedi'i oleuo'n olew - trowch allan y coesen lemwn ar gyfer zest oren
- Olew olewydd wedi'i rannu â rhosmari mewn sbrigyn o rosemari; mae hyn yn edrych yn hyfryd ac yn berffaith i roi rhodd
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 123 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |