Mae'r cerdyn tryloyw hwn yn debyg i gerdyn pysgod neu siwgr , ac mae'n draddodiad Kentucky. Gwneir y fersiwn hon o'r cerdyn gyda hanner siwgr brown a hanner siwgr gronnog. Mae llawer o beddedi Kentucky yn cynnwys bourbon, un o'u allforion mwyaf enwog. Mae'r bocs bourbon pecan bob amser yn daro!
Mae'r cyfuniad syml o gynhwysion yn gwneud llenwi i farw! Tynnwch y cyw iâr a'i weini gydag hufen chwipio newydd.
Os ydych chi'n dewis defnyddio crwst wedi'i rewi neu basgenni wedi'i oeri, a dilynwch y cyfarwyddiadau ar gyfer pobi yn rhannol y gragen cacen. Er eich bod yn gallu tywallt y cyw gyda chriw heb ei bacio, argymhellir crwst par-bak i osgoi gwaelod gwaelod.
Beth fyddwch chi ei angen
- Criw:
- 1 1/4 blawd pob pwrpas cwpan
- 1/2 llwy de o halen
- 1 llwy de siwgr (granogog)
- 1/2 cwpan (1 ffon) menyn (wedi'i oeri neu wedi'i rewi, wedi'i dorri'n ddarnau bach)
- 3 i 4 llwy fwrdd o ddŵr iâ
- Llenwi:
- 4 wyau mawr
- 1 cwpan siwgr gronnog
- 1 cwpan siwgr brown (llawn, ysgafn neu dywyll)
- 2 llwy fwrdd o flawd
- 1/2 cwpan (ffon 1) menyn wedi'i doddi
- 1 cwpan hufen trwm
- 1/4 llwy de halen
- 1 llwy de fanilla
Sut i'w Gwneud
- Mewn prosesydd bwyd, trowch y blawd, halen a siwgr nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Ychwanegwch hanner y menyn a phwls tua 6 gwaith. Ychwanegu'r menyn sy'n weddill a phwls 5 neu 6 gwaith. Dylai'r gymysgedd edrych yn ysgafnach gyda darnau pysawn yma ac yno. Chwistrellwch ychydig o lwy fwrdd o ddŵr iâ dros y cymysgedd blawd a chwysu ychydig o weithiau. Ychwanegwch fwy o ddŵr iâ, llwy de o ar y tro, nes bod y cymysgedd yn dechrau ffurfio clwmpiau bach.
- Diffoddwch y cymysgedd i wyneb arwynebog a'i wasgu a'i siâp gyda'ch dwylo nes bod y toes yn cadw at ei gilydd. Peidiwch â gor-weithio'r toes. Ei siapio i mewn i ddisg fflat, lapio mewn lapio plastig, ac oergell am 30 i 45 munud.
- Cynheswch y ffwrn i 450 F (230 C / Nwy 8).
- Rholiwch y toes wedi'i oeri allan tua 2 modfedd yn fwy na'r plât crwn (wrth gefn). Gosodwch ef i mewn i'r plât cacen a chrimpiwch yr ymyl fel y dymunir. Llinellwch y gragen cacen (peidiwch â phicio'r toes) gyda ffoil a llenwi â phwysau pie neu ffa sych.
- Bacenwch y gragen pie am 8 munud. Tynnwch y pwysau ffoil a pie, dychwelwch ef i'r ffwrn, a phobi am 3 munud arall. Tynnwch y crwst i daflen pobi a lleihau tymheredd y ffwrn i 350 F (180 C / Nwy 4).
- Mewn powlen gymysgedd canolig, chwisgwch yr wyau. Ychwanegwch y siwgr, y blawd, menyn wedi'i doddi, hufen, halen a fanila. Cymysgu'n dda. Arllwyswch y cymysgedd llenwi i mewn i'r crwst. Rhowch darian troed dros yr ymyl crib i atal brownio gormodol. Trosglwyddwch y cerdyn i'r ffwrn 350 F (taflen pobi a phob) a phobi am 35 munud. Tynnwch y darian cylchdro a pharhau pobi am 10 i 15 munud, neu hyd nes ei osod.
- Gwyliwch ar rac ac yna olchi'n drylwyr cyn ei weini.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 654 |
Cyfanswm Fat | 40 g |
Braster Dirlawn | 23 g |
Braster annirlawn | 12 g |
Cholesterol | 208 mg |
Sodiwm | 415 mg |
Carbohydradau | 70 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 7 g |