01 o 06
Mwynhewch yr Hufen
Carameli Meir â Salted - Menyn Gwres, Hufen, a Halen. Rebecca Franklin Y cam cyntaf yw paratoi ar gyfer gwneud y caramelau menyn wedi'i halltu trwy gyfeirio'r rysáit gwreiddiol a llinellau pibell 8 modfedd o 8 modfedd gyda ffoil nad ydynt yn glynu ac yn casglu'r cynhwysion ynghyd fel a ganlyn:
- - 1 cwpan hufen trwm (hufen chwipio)
- - 5 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i dorri i mewn i 5 darn
- - 1 llwy de o halen môr
- - 1 1/2 cwpan siwgr gronnog
- - 1/4 syrup corn golau cwpan
- - 1/4 cwpan dŵr
Mewn sosban fach, tynnwch hufen trwm, menyn a halen y môr i freuddwyd. Unwaith y bydd y menyn wedi toddi ac mae'r hufen yn dechrau swigen, tynnwch y sosban o'r gwres a'i osod o'r neilltu.
Y Cam Nesaf - Diddymu'r Siwgr
02 o 06
Diddymu'r Siwgr
Carregau Melyn Salta - Siwgr Bwyta. Rebecca Franklin Mewn sosban cyfrwng wedi'i osod dros wres canolig, dewch â siwgr, surop corn a dŵr i ferwi. Yn aml, tynnwch llwy neu sbatwla sy'n gwresogi ar y gwres ar draws y cymysgedd i ddiddymu'r siwgr ond osgoi troi'r caramel. Gall cywiro'r caramel achosi iddo dorri i fyny yn hytrach na chreu gwydr llyfn hyfryd. Y cyfan y dylech ei wneud yw ...
Y Cam Nesaf - Swirl
03 o 06
Swirl the Caramel
Carameli Meir â Salted - Siwgr Carameliedig. Rebecca Franklin Parhewch i goginio, gan dorri'r sosban yn ofalus, nes bod y cymysgedd siwgr toddi yn cymryd lliw caramel cyfrwng unffurf.
Y Cam Nesaf - Ychwanegu'r Hufen
04 o 06
Arllwyswch yr Hufen Poeth I'r Caramel
Carregau Melyn Salte - Tywallt yr Hufen Poeth. Rebecca Franklin Parhewch i goginio'r caramel dros wres canolig ac arllwyswch yr hufen poeth yn ofalus i beidio â chwythu'r caramel a all fod yn beryglus, felly gwnewch hyn gyda gofal, mae siwgr wedi'i doddi yn cyrraedd tymereddau uchel iawn a gall achosi llosgi difrifol.
Byddwch yn ymwybodol, bydd y gymysgedd yn swigenio, felly byddwch yn barod trwy ei droi'n ofalus gyda llwy wedi'i drin â llaw a fydd yn atal unrhyw berwi. Os ydych chi'n canfod bod y caramel yn rhy egnïol, yna tynnwch y sosban yn ofalus o'r gwres hefyd.
Y Cam Nesaf - Coginiwch y Caramel
05 o 06
Coginiwch yr Hufen Caramel
Carameli Meir â Salted - Coginio i'r Tymheredd Cywir. Rebecca Franklin Coginiwch y caramel menyn wedi'i halltu, gan droi'n aml, nes ei fod yn cyrraedd 240F gan ddefnyddio thermomedr bwyd , neu'n ffurfio pêl ychydig yn gadarn pan fydd llwy de o candy yn cael ei ollwng i ddŵr oer iâ. Y tymheredd olaf yr ydych am i'r candy ei gofrestru yw 240F, rhwng y bêl feddal a chamau caled.
Arllwyswch y caramel menyn poeth wedi'i halltu yn y padell a baratowyd a'i ganiatáu i oeri am 2 i 3 awr ar dymheredd yr ystafell. Torrwch y caramel i mewn i 24 darn.
Y Cam Nesaf - Gorffen gyda Halen Môr
06 o 06
Carregau Melyn wedi'u Salted Wedi Gorffen gyda Halen Môr
Carregau Melyn wedi'i Salted - Siocled Rhyfeddol mewn Tywyll. Rebecca Franklin Gorffenwch y carameli menyn wedi'i halltu gyda chwistrellu halen môr ar gyfer tang salad blasus.
Neu os ydych chi'n teimlo'n wirioneddol gychwyn, cofiwch y carameli menyn wedi'i halltu gyda siocled wedi'i doddi ar gyfer gwrthgyferbyniad gwych, hufennog.