Mae gwneud eich pasteiod eich hun yn cwmpasu popty Brie mor syml i wneud hynny na fyddwch byth yn ei brynu eto. Mae gan y fersiwn hon haen o madarch carameliedig a thywallt o dan y toes. Gweini'n gynnes gyda chracers a ffrwythau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 daflen wedi'i rewi
- pwst puff (o blwch 17 1/4 ounce)
- 1 wy mawr
- 1 llwy fwrdd o ddŵr
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 punt cremini (neu botwm) madarch (wedi'i dorri, tua 1 1/2 cwpan)
- 2 basin (wedi'u torri)
- 1 llwy de siwgr
- 1 llwy de o bupur du
- 1 olwyn
- Caws Bri (tua 16 uns a 6 modfedd mewn diamedr)
Sut i'w Gwneud
1. Tynnwch y crwst puff ar dymheredd yr ystafell am 30 munud (neu ddilyn y cyfarwyddiadau pecyn ar gyfer diddymu). Rhoi'r saethu yn dipyn ar daflen pobi.
2. Cynhesu'r popty i 400 ° F. Gwisgwch yr wy a'r dŵr ynghyd mewn powlen fach.
3. Toddwch y menyn mewn sgilet fawr dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y madarch a thywalltwch a choginiwch, gan droi'n aml, nes ei feddalu, tua 10 munud.
4. Ychwanegwch y siwgr, halen a phupur i'r gymysgedd madarch a'u coginio, gan droi'n aml, am 5 munud yn fwy.
Tynnwch y sgilet o'r gwres a gadewch i'r cymysgedd oeri yn llwyr.
5. Datguddiwch y pastew puff sydd wedi'i ddiffoddio ar arwyneb ysgafn. Gan ddefnyddio rholio pyllau ysgafn, rhowch y crwst i mewn i sgwâr 14 modfedd. Trimiwch y pasten i wneud cylch 12 modfedd. Archebwch y sgrapiau pasteiod i wneud addurniadau os dymunir - gweler Nodiadau Rysáit a Chyngorau isod.
6. Rhowch y gymysgedd madarch i ganol y crwst a'i lledaenu i gylch 6 modfedd (neu ddiamedr y olwyn Brie). Ar ben y madarch gyda'r Brie.
7. Brwsio ymylon y cylch gyda'r golchi wyau. plygu'r ymylon crwst dros y Brie a phwyswch yr ymylon yn gadarn i selio.
8. Rhowch yr ochr seam Bri wedi'i lapio i lawr ar y daflen becio wedi'i baratoi. Brwsiwch y pasteiod gyda'r golchi wyau. Pobwch nes bod y pasten yn euraidd, tua 20 munud. Tynnwch y daflen pobi o'r ffwrn a gadewch i chi sefyll ar rac wifren am 1 awr cyn ei weini.
Nodiadau a Chynghorion Rysáit
• Byddwch yn siŵr o ddefnyddio Brie oer yn syth o'r oergell, bydd hyn yn helpu i gadw'r pasteiod rhag mynd yn rhy gynnes a meddal cyn pobi.
• Mae'r tocyn gwyn meddal ar y Brie yn fwyta, felly does dim rheswm i'w ddileu.
• I addurno top y crwst, defnyddiwch pin dreigl a rhowch ddarnau bach o'r toes ychwanegol. Torrwch y toes gyda thorwyr cwci bach (neu ddefnyddio cyllell miniog bach). Rhowch y dail ar ben y pasteiod wedi'i orchuddio â Brie. Rholiwch unrhyw ddarnau toes sy'n weddill yn rhaffau tenau hir i'w defnyddio fel gwinwydd. Brwsiwch yr addurniadau gyda'r golchi wyau a'u coginio fel y cyfarwyddir.
• Gallwch chi wneud y Brie pobi hyd at 2 ddiwrnod ymlaen.
Gwnewch ei oeri mewn cynhwysydd pellter. Pan fyddwch yn barod i'w weini, rhowch hi ar daflen pobi a'i bobi am 350 ° F am 15 i 20 munud.