Yn y caserol eggplant hwn, mae'r eggplant wedi'i goginio a'i haenu â tomatos, caws a briwsion bara . Mae basil a saws gwyn ffrwythlon yn dod â'i gilydd gyda'i gilydd.
Mae hon yn ffordd flasus o ddefnyddio eggplant ffres, ac mae'n mynd yn dda gyda dim ond unrhyw fwyd cig, cyw iâr, neu fwyd môr.
Gweld hefyd
Ryseitiau Casserole Top Dysgl 20 Ochr
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunnod eggplant (wedi'i glicio, wedi'i giwbio)
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri, tua 1/2 cwpan)
- 1/2 halen kosher llwy de
- 5 llwy fwrdd menyn (wedi'i rannu)
- 3 llwy fwrdd o flawd
- 1 cwpan llaeth
- 1/4 llwy de o halen (neu i flasu)
- Gwisgwch pupur du yn ffres
- 1 caws caws cheddar wedi'i dorri (tua 4 ounces, wedi'i rannu)
- 1 cwpan tomato wedi'i dicio
- Cwpan 2/3 briwsion bara (meddal, ffres)
- Dail basil 3 i 4 (wedi'i dorri'n fân, neu tua 1/2 llwy de o ddail basil sych)
- 2 llwy fwrdd menyn (toddi)
Sut i'w Gwneud
- Bwyden pobi 2-quartyn menyn.
- Ffwrn gwres i 350 F (180 C / Nwy 4).
- Rhowch eggplant a nionyn mewn sosban; gorchuddiwch â dwr ac ychwanegu 1/2 llwy de o halen. Dewch â berw; gorchuddiwch a pharhau berwi am 10 munud, nes bod eggplant yn dendr. Drainiwch yn dda a'i neilltuo.
- Yn y sosban dros wres canolig-isel, toddi 3 llwy fwrdd o'r menyn. Cychwynnwch mewn blawd nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Coginiwch, gan droi, am 2 funud. Ychwanegwch y llaeth a'i goginio'n raddol, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus. Ewch i mewn i 1/4 llwy de o halen, y pupur du, a 3/4 cwpan y caws. Cychwynnwch y eggplant a'r tomatos wedi'u tynnu.
- Rhowch y gymysgedd eggplant i'r dysgl pobi wedi'i baratoi. Yn uchaf gyda'r cwpan 1/4 o gaws wedi'i dorri'n weddill.
- Toddwch y 2 llwy fwrdd o fenyn sy'n weddill.
- Cyfunwch y briwsion bara gyda'r basil wedi'i dorri'n fân neu wedi'i sychu. Trowch briwsion i gymysgu yna chwistrellu dros y gymysgedd eggplant.
- Bacenwch y caserol yn y ffwrn gynhesu am 25 i 30 munud, neu nes ei fod yn bublu o gwmpas yr ymylon ac mae'r brig yn frown.
Sylwadau, awgrymiadau a awgrymiadau darllenydd
"Yn hawdd ac yn flasus! Gwnaeth hyn i ginio heno i ddefnyddio gormodedd o eggplant a tomatos (roeddwn i'n defnyddio tomato ceirios). Roedd hyn yn hawdd i'w basio; eitemau a ddefnyddir fel rheol yn y pantri a hefyd eitemau gardd a ddefnyddir yn aml iawn. o flwyddyn. Yr unig ddisodiadau oedd yn torri'r tomatos ceirios mewn haneri neu chwarteri, yn dibynnu ar faint. Ychwanegodd caws ychwanegol hefyd! Delicious! Bydd yn gwneud eto. " LP
"Fe wnes i ddefnyddio mozzarella yn hytrach na cheddar. Rwyf hefyd wedi defnyddio tomatos tun (wedi'i ddraenio) yn hytrach na ffres. Roedd y briwsion bara ffres gyda'r menyn a basil wedi'u toddi yn y topping perffaith. Yn sicr byddant yn gwneud eto ... cig iawn iawn, ond dim cig. ... ei garu! " Doug L.
"Delicious! Yn union fel bwyty! Fe wnes i wneud y cinio yma ar gyfer fy ngŵr, ac fe'i cariad yn unig! Yr ail waith yr wyf yn ei wneud, ychwanegais rywfaint o bapta cregyn cyfrwng i gwblhau'r pryd." Elizabeth
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 495 |
| Cyfanswm Fat | 33 g |
| Braster Dirlawn | 19 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodiwm | 931 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 17 g |