Mae'r cinio cyw iâr hwn yn fwyd cyflawn wedi'i goginio mewn un badell. Mae'r cyw iâr a'r llysiau'n pobi i berffeithrwydd euraidd trwy ychwanegu tymheredd syml. Defnyddiwch gyw iâr wedi'i dorri neu ddefnyddio'ch hoff rannau cyw iâr esgyrn: mae wedi'i wneud yn arbennig o dda gyda chwmau drym, coesau cyfan, neu gluniau.
Os oes gennych ddiwrnod prysur o'ch blaen, paratowch y cyw iâr a'r llysiau yn y bore. Rhowch bopeth yn y dysgl pobi. Gorchuddiwch y sosban gyda ffoil a'i roi yn yr oergell; popiwch ef i'r ffwrn cynhesu pan fyddwch chi'n dod adref ac yn bwriadu ei fwsio 10 i 15 munud ychwanegol.
Mae'r dysgl yn hyblyg hefyd. Mae croeso i chi ychwanegu rhywfaint o rutabaga ciwbiedig neu bennas wedi'u sleisio yn y dysgl neu ychwanegu can o tomatos wedi'u tynnu. Mae madarch ffres wedi'i sleisio'n ddewis da arall. Os nad ydych chi'n ffan o lysiau penodol, ychwanegwch datws ychwanegol neu seleri. Mae'r dysgl yn maddau mawr, felly ei addasu i gyd-fynd â'ch blas. Am fwy o flas, taflu'r cyw iâr a'r llysiau gydag ychydig o ewinau o garlleg wedi'i fagu ffres neu eu taenellu gyda phowdryn garlleg neu gyfuniad pysgod llysiau ynghyd â'r halen a'r pupur.
Mae hwn yn bryd hawdd a blasus, yn berffaith i'r cogydd cartref, ac mae'n hawdd ei dyblu i deulu mwy. Gweinwch y cyw iâr a llysiau gyda bisgedi wedi'u hau'n ffres neu fara crwst .
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 punt o rannau cyw iâr (ee cyw iâr wedi'i dorri'n gyfan gwbl, llethrau, coesau cyfan, ac ati)
- 1 pupur gwyrdd bach
- 1 pupur coch bach bach
- 2 winwnsyn canolig
- 4 tatws canolig
- 4 moron
- 2 asennau seleri mawr
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- Pwyswch halen kosher
- Pipur pupur
- Pylio pyprika
Sut i'w Gwneud
- Cynheswch y ffwrn i 425 F. Llinellwch sosban bêcio 9-i-13-modfedd neu badell rostio bas gyda ffoil ddyletswydd drwm.
- Torrwch y topiau a'r gwaelod oddi ar y pupur gwyrdd a choch. Tynnwch yr hadau a'r asennau gwyn a chwistrellwch y pupur yn gylchoedd.
- Peelwch y winwns a thorri pob un i mewn i bedwar lletem.
- Peelwch y tatws a'u torri i mewn i chwarteri.
- Peelwch y moron a'u torri'n groeslin i mewn i gylchoedd 1 modfedd.
- Torrwch yr asennau seleri yn groeslin i mewn i sleisys 1 modfedd.
- Mewn powlen, tosswch y llysiau torri gyda'r olew olewydd.
- Trefnwch ddarnau cyw iâr a llysiau yn y padell pobi wedi'i baratoi. Chwistrellwch gyda'r halen a phupur kosher. Chwistrellwch yn ysgafn gyda phaprika.
- Bywwch am tua 40 i 45 munud, neu hyd nes bod y llysiau'n dendr ac yn cael eu brownio'n ysgafn ac mae'r cyw iâr yn frown euraid. Gwisgwch y sudd sosban tua hanner ffordd trwy goginio.
Cynghorau
- Chwiliwch am dymheredd o leiaf 165 F ar thermometr ddarllen yn syth yn y darnau trwchus o gyw iâr (heb gyffwrdd asgwrn).
- Mae tatws coch croen isel yn berffaith ar gyfer y pryd hwn oherwydd maen nhw'n dal eu siâp yn well na thatws pobi â starts. Mae rhai opsiynau da eraill yn cynnwys bysedd, tatws newydd, neu Yukon Gold. Teimlwch yn rhydd i brysurio'r tatws a'u gadael heb eu darlledu os hoffech chi.
- Ar gyfer croen crispy, ewch i'r cyw iâr mewn tua 1 llwy fwrdd o olew olewydd cyn ei roi yn y sosban pobi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1012 |
| Cyfanswm Fat | 53 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 23 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodiwm | 460 mg |
| Carbohydradau | 36 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 94 g |