Coginio Rice Perffaith ar Stôf

Dyma'r peth - y rysáit anghyfreithlon am goginio reis stovetop perffaith. Os yw coginio reis yn eich gwneud yn nerfus, yn gwybod nad ydych ar eich pen eich hun. Mae coginio'n hyderus iawn, hyd yn oed, yn cael eu blino gan hen reis plaen.

Ond mae gwneud reis perffaith yn dda o fewn gafael unrhyw un. Ac os oes gennych blant, mae'n debyg y byddwch chi'n gwybod faint o blant sy'n hoffi reis. Mae'n ddelfrydol ar gyfer cwympo sawsiau, gan gydbwyso prif brydau sbeislyd neu sbeislyd , a phan fydd popeth arall yn methu, mae'n beth y bydd bwytawr bach yn bwyta. Dyma sut i wneud reis gwyn perffaith.

Reis gwyn hir-grawn merchant yw'r reis mwyaf cyfarwydd mewn ceginau Americanaidd. Fel rheol caiff ei goginio mewn pot wedi'i gwmpasu'n dynn gyda swm mesuredig o ddŵr, sy'n cael ei amsugno'n llwyr gan y reis, gan arwain at wead sych, ffyrnig gyda grawn amlwg.

Y rysáit sylfaenol yw 2 i 1, o ran dŵr a reis. Gallwch chi hawdd, dwbl a hyd yn oed driphlyg y rysáit; gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio pot yn ddigon mawr i ddal y reis gan y bydd yn ehangu ychydig wrth goginio. Gall amrywiaethau reis eraill, fel brown ac Arborio , fod ychydig yn wahanol o ran cyfrannau ac amseru, ond dyma sut y cewch reis gwyn perffaith bob tro.

Mae reis yn cadw'n dda yn yr oergell am hyd at 5 diwrnod, fel y gallwch chi wneud yn ychwanegol i wasanaethu yn nes ymlaen yn yr wythnos, neu i'w ddefnyddio mewn gwahanol brydau, fel ffrwd-frys neu frittatas .

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Dewch â'r dŵr i ferwi mewn sosban cyfrwng. Ychwanegu'r halen a'r menyn a chaniatáu i'r menyn doddi.
  2. Pan fydd y dŵr wedi dychwelyd i ferwi, trowch i'r reis. Gadewch i'r dŵr ddychwelyd i fudferu ysgafn. Ewch eto, gorchuddiwch y pot a throi'r gwres i lawr yn isel. Cadwch y reis yn crwydro ychydig, a chadw'r pot wedi'i orchuddio (efallai y bydd yn rhaid i chi edrych ar ôl ychydig funudau i sicrhau bod y gwres ar y tymheredd cywir, ond yna gadewch iddo goginio, gorchuddio). Dechreuwch wirio i weld a yw'r reis yn dendr a bod yr holl hylif yn cael ei amsugno mewn tua 17 munud. Gall gymryd hyd at 25, yn enwedig os ydych chi'n gwneud mwy o reis.
  1. Pan gaiff y reis ei goginio, trowch y gwres a'i adael iddo eistedd am ychydig funudau arall i orffen amsugno unrhyw hylif. Ewch oddi ar y clawr, rhowch y reis gyda ffor a gadewch iddo eistedd am 2 funud arall fel bod rhywfaint o'r lleithder gormodol yn y reis yn sychu.

Rice: Mae cymaint o wahanol fathau o reis i edrych ar y dyddiau hyn. Mae cwmnïau fel Melin Coch Bob a Lundberg yn cynnig opsiynau reis gwych, felly unwaith y byddwch chi'n cael crog reis gwyn sylfaenol, bydd gennych lawer o fersiynau eraill i'w harchwilio. Gall y lliwiau a'r siapiau a'r blasau fod yn wahanol iawn, ac mae'n hwyl meddwl sut i'w paratoi gyda gwahanol brydau.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 202
Cyfanswm Fat 3 g
Braster Dirlawn 2 g
Braster annirlawn 1 g
Cholesterol 8 mg
Sodiwm 4 mg
Carbohydradau 39 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 3 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)