Cawl Borlotti Bean, Tomato a Spinach Ffres

Cawl blasus a hawdd i'w wneud sy'n berffaith ar gyfer y dyddiau oer hydref hynny. Gellir gwneud y cawl ym mis Medi pan fydd ffa borlotti ar gael ac mae tomatos wedi'u tyfu yn y cartref yn chwistrellu â blas. Gallwch, wrth gwrs, ddefnyddio ffa arall, fel cannellini neu flageolet. Ddim yn gallu cael ffres, yna defnyddiwch tun (gweler y nodyn ar yr amseroedd coginio isod). Mae'r cawl hwn yn rhewi'n dda.

Daw'r rysáit hyfryd hon o awdur bwyd talentog, Sybil Kapoor, o'i llyfr hyfryd, Llyfr Coginio Llysiau Prydain Fawr. Mae hwn yn lyfr rydw i wedi prin ei alluogi gan ei fod yn llawn ryseitiau blasus ac ysbrydoledig ar gyfer llysiau Prydeinig tymhorol.

Gelwir Beau Borlotti hefyd yn Ffa Cranberry

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Rhowch sosban fawr dros wres isel. Ychwanegwch yr olew ac, unwaith yn boeth, cymerwch y winwns a'r garlleg. Dechreuwch yn ysgafn am 15 munud, yna trowch y sbeisys ymlaen a pharhau i goginio am 5 munud arall, neu nes bod y winwns yn feddal ac yn euraidd.
  2. Peelwch y tomatos: sgoriwch groes fach yng nghanol pob tomato. Gollwch nhw un fesul un, i mewn i sosban o ddŵr cywasgu am 10 eiliad. Tynnwch â llwy slotio a gollwng i mewn i ddŵr eiconog. Peel.
  1. Torri'n fras y tomatos wedi'u plicio a'u cymysgu yn y winwnsyn meddal. Cynyddwch y gwres ychydig a chodi'r berw, yna coginio'n gyflym am 10-15 munud, gan droi'n rheolaidd, nes bod y tomatos yn ffurfio saws trwchus.
  2. Ychwanegwch y ffa, y dail bae a 1.5 litr / 2½ paint o ddŵr. Trowch y gwres yn uchel a dod â'r ferwi i fyny (bydd hyn yn cymryd tua 15 munud), yna gostwng y tymheredd yn isel ac yn fudferu'n ysgafn am ychydig llai na 2½ awr.
  3. Unwaith y bydd y ffa yn dendr ac mae'r cawl yn blasu yn flasus, trowch i'r ysbigoglys babi. Tymor i flasu a chael gwared â'r dail bae cyn ei weini.

Nodyn

Os na allwch ddod o hyd i Borlotti ffres yna gallwch chi ddefnyddio tun, er na fydd blas a ffresni'r rysáit yr un peth. Ychwanegwch y ffa tun ar hyn o bryd y byddech wedi ychwanegu'r ffres, ychwanegwch y dail bae a dŵr a'i goginio'n ysgafn am 20 munud. Ewch ymlaen gyda'r rysáit.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 405
Cyfanswm Fat 22 g
Braster Dirlawn 6 g
Braster annirlawn 12 g
Cholesterol 101 mg
Sodiwm 169 mg
Carbohydradau 16 g
Fiber Dietegol 4 g
Protein 36 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)