Mae Badam Halwa yn fwdin roddus yn addas ar gyfer y Brenin! Er nad yw'r rysáit yn galw am ormod o gynhwysion, ac nid yw'r broses yn un cymhleth, mae'n cymryd cariad ac amser i wneud Badwa Halwa da ... mae'n rhaid i chi fod yn llythrennol yn sefyll dros y pot a'i droi'n gyson er mwyn atal y Halwa rhag diflasu neu losgi. Peidiwch â gadael y dychryn hwnnw i chi, gan fod y canlyniad yn werth yr ymdrech.
Trinwch eich teulu a'ch ffrindiau i Badam Halwa a byddant yn eich caru drosto.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 1/2 cwpan
- almonau (cyfan)
- 1 1/2 llaeth cwpan
- 5 llwy fwrdd
- gee
- 3 cwpan
- siwgr
- Dewisol: 1/2 llwy de
- llinynnau saffron (argymhellir)
- Dewisol: mae ychydig yn diferu lliwio bwyd melyn
- 1/2 llwy de
- powdwr cardamom
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr almonau mewn powlen ddwfn ac ychwanegu digon o ddŵr poeth iddynt i'w gorchuddio. Gadewch iddyn nhw drechu am 3-4 awr. Unwaith y bydd yr almonau wedi suddo, tynnwch eu croen. I wneud hyn, pwyswch bob almond rhwng bawd a plygell a sleidiwch eich bawd ymlaen. Bydd hyn yn gwneud y almon yn llithro o'i groen. Gwnewch hyn ar gyfer yr holl almonau. Anfonwch y croen.
- Rhowch y almonau croen i mewn i gymysgydd ac ychwanegwch y llaeth iddynt. Cymysgwch y cymysgedd i ffurfio past bras (yr un cysondeb â sooji / rawa).
- Sefydlu padell dwfn, gwaelod ar waelod gwres canolig. Pan fydd hi'n boeth, ychwanegwch 3 tbsps o ghee iddo. Pan fydd y gee yn toddi, ychwanegwch y gymysgedd almon-laeth iddo. Ewch yn dda.
- Nawr, ychwanegwch y siwgr i'r gymysgedd a'i droi'n gymysgu'n dda.
- Nawr, ychwanegwch y llinynnau saffron a'u cymysgu'n dda.
- Coginio'r cymysgedd dros wres canolig, gan droi'n gyson er mwyn ei atal rhag diffodd neu losgi. Gall ddigwydd yn rhwydd iawn, felly byddwch yn ofalus iawn. Ewch yn gyson!
- Ar un adeg, wrth i'r hylif yn y cymysgedd ddechrau sychu, bydd yn swigen ac yn sblashio, felly byddwch yn ofalus iawn wrth droi'r cymysgedd wrth i droplets eich llosgi'n wael. Gallai fod o gymorth i wisgo menig / mitt ffwrn i amddiffyn eich llaw rhag y chwistrellu yn ystod y cam hwn.
- Unwaith y bydd y chwistrellu'n stopio (arwydd bod y Halwa bron wedi'i wneud), ychwanegwch y gee sy'n weddill a'r lliwio bwyd a'i droi'n dda.
- Cadwch goginio'r gymysgedd nes bod y rhan fwyaf o'r lleithder ynddo yn sychu. Bydd yn dechrau dod i ffwrdd o ochrau'r sosban nawr, a byddwch hefyd yn gweld ychydig iawn o'r gee yn dechrau gwahanu ohono.
- Byddwch yn gwybod bod y Halwa yn barod pan nad yw bellach yn glynu wrth y sosban o gwbl. Yn wir, pan fyddwch chi'n edrych ar waelod y sosban, bydd yn lân!
- Cymerwch y Halwa oddi ar y gwres a'i lwygu ar fflat neu fflat fflat i oeri.
Gweini tymheredd cynnes neu ar dymheredd yr ystafell mewn powlenni, wedi'i addurno â phinsiad o sliperi almonau tenau! Mwynhewch!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 770 |
| Cyfanswm Fat | 37 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 22 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodiwm | 232 mg |
| Carbohydradau | 100 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 17 g |