Stew Cig Eidion Ffasiwn

Mae hwn yn stew cig eidion sylfaenol iawn. Mae'n hawdd, yn flasus ac yn rhad i'w wneud. Er bod cannoedd o amrywiadau o'r rysáit draddodiadol hon, mae'n anodd gwella ar daionus saethus a chysur y fersiwn hon.

I gael blas hyd yn oed yn well, gwnewch y pryd hwn y diwrnod cyn i chi gynllunio ei weini.

Beth fyddwch chi ei angen

• 3 pwys. heb wych
• chost rhost (wedi'i dorri'n ddarnau 2 modfedd)
• 3 llwy fwrdd. olew llysiau
• 2 llwy fwrdd. halen
• 1 llwy fwrdd. pupur ffres
• 2 winwns melyn (torri i mewn i ddarnau 1 modfedd)
• 1/4 cwpan blawd
• 3 ewin garlleg (pysgod)
• 1 cwpan gwin coch
• 3 cwpan o broth cig eidion
• 1/2 cwp. rhosmari sych
• 1 dail bae
• 1/2 cwp. thym sych
• 4 moron (wedi'i dorri a'i dorri i mewn i sleisys 1 modfedd)
• Mae 2 stalks seleri (wedi'u torri i mewn i sleisys 1 modfedd)
• 3 tatws russet mawr (wedi'u plicio a'u torri yn wythfed)
• Garnish: Persli ffres

Sut i'w Gwneud

1. O ran gwres canolig, ychwanegwch yr olew llysiau i bwer trwm mawr (un sydd â chaead tynn).
2. Pan fydd yn dechrau ysmygu ychydig, ychwanegwch y cig eidion a'r brown yn dda iawn. Gwnewch hynny mewn sypiau os oes angen. Ychwanegu'r halen a'r pupur â'r brown eidion.
3. Ar ôl ei frownio, tynnwch y cig eidion gyda llwy slot wedi'i neilltuo.
4. Ychwanegwch y winwns a'r sauté am tua 5 munud, nes eu meddalu.
5. Lleihau gwres i ganolig, ac ychwanegwch y blawd a'i goginio am 2 funud yn troi'n aml.

1. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 1 munud.
2. Ychwanegu gwin a diheintio'r sosban, gan sgrapio unrhyw ddarnau brown sy'n sownd i waelod y sosban. Bydd y blawd yn dechrau trwchusu'r gwin fel y dywallt i fudfer.
3. Mowliwch win am 5 munud ac yna ychwanegu'r broth, y dail bae, y te, y rhosmari a'r cig eidion.
4. Dewch yn ôl i frechwr mân, gorchuddiwch a choginiwch yn isel iawn am tua 1 awr.
5. Ychwanegu tatws, moron, ac seleri a morgrwdio am 30 munud arall, neu nes bod y cig a'r llysiau'n dendr. Blaswch ac addasu sesiynau hwylio.
6. Diffoddwch y gwres a gadewch eistedd am 15 munud cyn ei weini. Addurnwch gyda'r persli ffres os dymunir.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	401
Cyfanswm Fat	17 g
Braster Dirlawn	5 g
Braster annirlawn	9 g
Cholesterol	101 mg
Sodiwm	798 mg
Carbohydradau	22 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	37 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)