Gwnewch Patties Cig Ffres Almaeneg

Dyma rysáit syml, hawdd ei wneud ar gyfer mamau cig Almaeneg, cig ffrio-frith neu frikadellen . Enwau Almaeneg eraill ar gyfer y pryd hwn yw buletten neu fleischpflanzln .

Beth bynnag yw'r enw, mae'r harddwch bach hyn yn gyflym i'w wneud. Yn aml, mae ryseitiau Almaeneg ar gyfer carthion cig yn cynnwys rholiau dydd, cig moch wedi'i dorri, perlysiau ffres, carafanau ac weithiau picls wedi'u torri. Mae marjoram blasus, blasus yn elfen mewn llawer o amrywiadau.

Yn draddodiadol wedi'i wneud gyda bara gwyn o oed, gallwch chi hefyd roi 1/2 cwpan o fwyn coch i ficro-faen 2 munud mewn 1/2 cwpan llaeth ar gyfer maeth ychwanegol.

Defnyddiwch y rhain gyda'ch hoff saws, ochr o salad a thatws.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Rhowch winwnsyn wedi'i dorri mewn powlen fach, sychuwch gyda 1 llwy de o olew, gorchuddiwch â chlipiau plastig a microdonau ar 2 i 3 munud o hyd neu hyd yn dryloyw. Oeri ychydig.
  2. I fowlen ganolig, ychwanegwch fara meddal a bara sych a'i dorri'n ddarnau bach. Ychwanegwch y cig, wyau, halen, pupur, persli, marjoram, a'r nionod wedi'u coginio a'u cymysgu'n dda.
  3. Cynheswch fenyn ac olew olewydd gyda'i gilydd mewn sgilet fawr.
  4. Ffurfiwch 4 patties o'r cymysgedd cig a'u ffrio yn y sgilet gwresog dros wres canolig-uchel nes eu bod yn frown ar y ddwy ochr. Efallai yr hoffech chi rolio eich patties mewn briwsion bara sych, wedi'u tymhorol cyn ffrio am tu allan cris iawn.
  1. Trosglwyddwch y patties i daflen pobi a gosodwch mewn ffwrn 350 F wedi'i gynhesu am 15 munud neu hyd nes ei wneud. Gallwch chi hefyd barhau i'w ffrio nes nad ydynt bellach yn binc y tu mewn.
  2. Gweini ar dail letys gydag ochr o salad tatws a mwstard. Mae cwrw oer yn mynd yn dda gyda'r pryd bach hwn.

Sylwer: Os oes gennych berthnasau Almaeneg, efallai y byddant yn dweud wrthych chi i ychwanegu rhywfaint o Maggi neu Fondor i'r cymysgedd cig. Mae'r rhain yn ddau gynnyrch cysylltiedig. Mae un yn hylif, y powdwr arall. Maent yn cynnwys halen, glwten, glutamad, starts a chymysgedd perlysiau perlysiau, ac mae ganddynt blas arbennig o lovage (sy'n gysylltiedig ag seleri). Gallwch ychwanegu llwy de neu ddwy i bron unrhyw ddysgl sawrus a wnewch, a bydd rhai pobl yn defnyddio Maggi fel condiment bwrdd, fel saws soi neu saws stêc.

Amrywiadau Frikadellen

Patties Cig gyda Caraway: A elwir yn frikadellen mit Kümmel neu berffaith cig arddull Berlin, rhowch 1 llwy de garaffordd a 2 lwy de baratoi mwstard ar gyfer y persli a'r marjoram yn y cyfarwyddiadau uchod. Fry fel y cyfarwyddir. Gweini gyda bratkartoffeln a mwstard neu gyda rhol galed.

Patties Cig gyda Bacon: Ychwanegwch 4 ons o baushspec neu bacwn a gafodd ei roi trwy grinder cig i'r cymysgedd cig cyn ffrio.

Wedi'i ddiweddaru gan Lora Wiley-Lennartz

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 883
Cyfanswm Fat 50 g
Braster Dirlawn 17 g
Braster annirlawn 22 g
Cholesterol 934 mg
Sodiwm 413 mg
Carbohydradau 63 g
Fiber Dietegol 16 g
Protein 49 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)