Mae'r rysáit satêd porc Thai hwn yn hawdd i'w wneud a gall y satay naill ai ei ffostio neu ei frilio ar eich barbeciw. Mae satawd porc yn fwyd stryd poblogaidd yng Ngwlad Thai, lle mae'n cael ei fwyta fel byrbryd yn ogystal â dysgl prif gwrs. Gweini gyda fy saws satên cnau daear yn hawdd, y gellir ei chwipio mewn ychydig funudau. Dysgl blaid wych, mae'r rysáit Satay hwn yn syml i'w roi at ei gilydd, a gellir ail-gynhesu neu rewi dros ben ar gyfer eich chwiliad sataidd nesaf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. porc wedi'i dorri'n denau, unrhyw fraster ar ôl
- 1 tynnu NEU 3 winwns werdd, wedi'i glustogi
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/2 cwp. cwmin
- 1/2 cwp. tyrmerig
- 1 llwy fwrdd. coriander tir
- 1/2 cwp. cayenne (neu fwy os ydych am ei sbeislyd)
- 4 llwy fwrdd.
- saws pysgod
- 1 llwy fwrdd. calch neu sudd lemwn
- 1/2 llwy fwrdd. saws soi tywyll
- 1/3 cwpan mêl hylif
- 1/2 llaeth cnau coco cwpan
- 1 pecyn o fag satay pren
Sut i'w Gwneud
- Os ydych chi'n defnyddio coesau satay pren, rhowch nhw mewn dŵr i gynhesu tra byddwch chi'n paratoi'r satay (bydd hyn yn eu cadw rhag llosgi).
- Torrwch y porc i stribedi hir (neu fyrrach) tua 1-3 modfedd o led.
- Cyfunwch yr holl gynhwysion eraill i wneud marinâd, gan droi'n dda i ddiddymu'r mêl.
- Blaswch brawf y marinâd. Dylai'r marinade hwn flasu yn bennaf melys a saws ar gyfer y satay i fod orau. Os byddai'n well gennych chi fod yn fwy ysgafn, ychwanegu mwy o bupur cayenne.
- Arllwyswch farinâd dros y porc. Trowch y cig yn dda a chaniatáu marinate yn yr oergell am o leiaf 30 munud (neu hyd at 24 awr).
- Pan fyddwch yn barod i goginio, cwchwch y cig, a'i wehyddu yn hyd yn ochr y ffon (gweler y llun). Mae'n syniad da gosod y cig ar ddiwedd y ffon, gan adael yr hanner isaf fel triniaeth ar gyfer troi.
- Grillwch y satay ar eich barbeciw, NEU osodwch eich ffwrn i fagl (gweler y dull popty isod). Brwsiwch olew gyda gril ac yna gorweddwch satay ar y gril am 5-7 munud, neu hyd nes y bydd cig coch a brown. Troi ffyn a grilio'r ochr arall 5 munud arall, neu hyd nes ei fod wedi'i goginio ond yn dal i dendro.
- Gweini gyda fy Saws Cnau Cen Thai Hawdd a reis. Os dymunwch, addurnwch â choriander ffres a chilïau coch sydd wedi'u torri'n ffres. Mae'r 'sewyliau' hyn hefyd yn gwneud bwyd bys gwych i'w dosbarthu mewn partïon ynghyd â'r saws cnau daear fel dip.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 463 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodiwm | 1,614 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 35 g |