Mae'r cywion porc syml hyn yn rhugl i baratoi a choginio ar y stovetop, ac maent yn siŵr eu bod yn fodlon.
Mae'r cywion yn cael eu toddi mewn cymysgedd wyau a llaeth ac yna fe'u clymu mewn blawd a'u ffrio i berffeithrwydd. Defnyddio cywion porc asgwrn neu annisgwyl yn y rysáit. Mae'r cywion porc yn drwch canolig, felly maen nhw'n coginio'n gyflym. Gweinwch y chops gyda thaws mwstad, gwisgo cornbread, neu graean, ynghyd ag afalau neu afalau ffres Deheuol.
Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau ar gyfer rhai sesiynau tymheru a syniadau ychwanegol, gan gynnwys pa mor gyflym i wneud afalau wedi'u ffrio blasus i fynd gyda'r cywion.
Gweld hefyd
Chops Porc Smothered
20 Ryseitiau Chwistrellu Porc uchaf
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 chops porc wedi'i dorri gan ganol, 1/2 i 3/4 modfedd o drwch, yn ddelfrydol, yn esgyrn
- Halen Kosher a phupur du ffres, i flasu
- 1/4 cwpan olew llysiau
- 1 wy mawr
- 3 llwy fwrdd llaeth neu laeth llaeth
- 1/2 cwpan a
- blawd ll-bwrpas
- 1/2 llwy de o paprika
- persli ffres wedi'i dorri, ar gyfer addurno, dewisol
- Gravy Hufen Dewisol
- 3 llwy fwrdd o fenyn neu olew rhag coginio cywion porc
- 1/4 o flawd cwbl cwpan
- Halen Kosher a phupur du ffres, i flasu
- 2 cwpan llaeth neu ran
Sut i'w Gwneud
- Chwistrellwch chops porc ar y ddwy ochr â halen kosher a phupur du ffres.
- Cynhesu'r olew mewn sgilt trwm tan boeth ond nid ysmygu (tua 350 F i 360 F).
- Rhowch wyau wyau a 3 llwy fwrdd o laeth neu laeth llaeth gyda'i gilydd mewn powlen bas.
- Mewn powlen arall, cyfunwch y cwpan 1/2 o flawd a phaprika; cymysgu'n dda.
- Tynnwch bob porc ei dorri yn y gymysgedd wy ac wedyn carthu mewn blawd nes ei fod wedi'i orchuddio'n drylwyr.
- Ffrwythau'r cywion porc yn yr olew poeth am tua 4 i 6 munud ar bob ochr, neu hyd nes bydd y cywion wedi'u coginio drwyddo. Ar gyfer cywion porc trwchus, caniatewch fwy o amser.
- Garnwch gyda phersli wedi'i dorri'n fân, os dymunir.
Gravy Hufen Dewisol
- Cynhesu'r menyn neu 3 llwy fwrdd o'r olew coginio chwistrellu porc mewn sgilet neu sosban dros wres canolig. Ychwanegu cwpan 1/4 o flawd a pharhau i goginio am 4 i 5 munud, gan droi'n gyson.
- Ychwanegwch y 2 chwpan o laeth a choginiwch nes eu bod yn drwchus, gan droi'n gyson.
Yn gwasanaethu 4.
Gweinwch y cywion porc gydag afalau wedi'u ffrio (isod) os dymunir, ynghyd â graeanau wedi'u coginio, tatws, neu fara neu wisgo llysiau. Ychwanegu ŷd wedi'i goginio, ffa gwyrdd, neu foron, neu hoff ochrau eich teulu.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Tymorwch y blawd gyda 1 llwy de o dymor dofednod.
- Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o saws poeth i'r gymysgedd wy a llaeth.
- Afalau wedi'u Ffrwyd - Golchwch a chraidd 3 afalau coch heb eu peintio a'u torri mewn lletemau tenau. Cynhesu 3 llwy fwrdd o fenyn mewn sglod mawr dros wres canolig-isel. Ychwanegwch y llestri afal a 3 llwy fwrdd o siwgr brown i'r skilet a'u coginio, gan droi, am tua 15 munud neu hyd nes y bydd yr afalau yn dendr yn unig. Ychwanegwch 1/2 llwy de o sinamon daear. Blaswch ac ychwanegu mwy o siwgr, os oes angen. Parhewch i goginio, gan droi, am tua 5 munud yn hirach, neu nes bod yr afalau yn dendr. Gweini gyda chops porc neu gyda ham neu gyw iâr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1012 |
| Cyfanswm Fat | 60 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 30 g |
| Cholesterol | 411 mg |
| Sodiwm | 1,174 mg |
| Carbohydradau | 41 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 74 g |