Mae'r rostyn pori gwydr siwgr balsamaidd a brown hwn yn ddewis ardderchog ar gyfer cinio dydd Sul neu bryd gwyliau, a gellir defnyddio'r gweddillion mewn brechdanau, hah , a chaserolau . Defnyddiwch rost lên uchaf, rhost syrl, neu rac neu porc (rhostyn rhost) yn y rysáit.
Mae'r sain porc yn cael ei ffrwythloni a'i rostio i berffeithrwydd. Cyn i'r rhost gael ei wneud, mae wedi'i wydr gyda chymysgedd syml o siwgr brown, mwstard, a finegr balsamig. Defnyddiwch y rhost porc blasu hwn gyda datws mân a'ch hoff brydau llysiau. Mae brocoli wedi'i stemio, ffa gwyrdd neu ffa cwyr, a phys yn ddewisiadau llysiau da neu'n gweini'r rhost gyda chaserol dysgl ochr. Mae tatws melys a bara neu wisgo cornbread hefyd yn wych gyda phorc.
Defnyddiwch thermomedr bwyd i bennu doneness. Gwiriwch y rhost ger ddiwedd yr amser coginio gyda sgan ffwrn, math deial neu thermomedr cig, neu thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith. Gweler yr amserlen isod y rysáit am amseroedd coginio bras.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rost swnlo porc (mewn esgyrn, tua 5 punt)
- 1 ewin fawr o garlleg (torri yn ei hanner)
- Pwyswch halen kosher
- Pwyswch pupur du (ffres newydd)
- Ar gyfer y Glaze:
- 1 1/2 cwpan siwgr brown (llawn, ysgafn neu dywyll)
- 2 llwy fwrdd
- blawd pob bwrpas
- 2 llwy de mwstard (Dijon)
- 3 llwy fwrdd o finegr balsamig (neu finegr seidr)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Llinellwch rostio bas neu bacio pobi gyda ffoil a gosod rac yn y sosban.
- Rhwbiwch y porc wedi'i rostio dros ben gyda thorri ochrau'r garlleg; chwistrellu â halen a phupur.
- Rhowch y rhost ar y rac yn y sosban a baratowyd.
- Rostiwch y ffwrn 350 F cynhesu am oddeutu 2 awr (gweler yr amserlen isod).
- Brwsio gyda gwydro (gweler isod) tua 20 i 30 munud cyn i'r pork gael ei wneud. Dylai'r porc gofrestru rhwng 145 F i 160 F pan fydd thermomedr bwyd wedi'i fewnosod i ran trwchus y rhost, heb gyffwrdd ag esgyrn. Yn ôl canllawiau USDA, rhaid coginio porc i'r tymheredd isaf diogel o 145 F.
Gwisgo Siwgr Brown: Cyfuno cynhwysion gwydro mewn sosban; cymysgu'n dda. Trowch dros wres canolig-isel tan bubbly. Rhowch o'r neilltu.
Gadewch i'r gorffwys rostio am 10 munud cyn ei dorri.
Amserlen Rostio Porc
- Rost Syrin Porc, Bone-In - 4 i 5 punt - 25 i 40 munud y bunt
- Syrin Porc Rhost, Diangen - 2 bunn - 26 i 28 munud y bunt
- Syrin Porc Rhost, Diangen - 3 i 4 punt - 20 i 25 munud y bunt
- Top Loin (NY), Bone-In - 2 bunnoedd - 26 i 28 munud y bunt
- Top Loin (NY), Di-ben - 3 i 4 punt - 20 i 25 munud y bunt
- Rack of Porc - 4 i 5 punt - 25 i 40 munud y bunt
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Cogen Araf Lōn Porc Siwgr Brown
Lôn Porc Gyda Thymoriadau Southwest
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 922 |
| Cyfanswm Fat | 43 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sodiwm | 523 mg |
| Carbohydradau | 54 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 76 g |