Yn wahanol i'r rhan fwyaf o ryseitiau wedi'u rhostio, caiff y cig eidion corned hwn ei goginio ar dymheredd is. Mae hynny'n ei gwneud hi'n dendr iawn ac yn llaith. Gallwch ei wneud heb y gwydro os hoffech chi. Rwy'n gwasanaethu hyn gyda Easy Colcannon , a chyda'r gweddillion, rwy'n gwneud Cacennau Colcannon gyda chig eidion corned yn lle'r eog.
Fel arfer, caiff cig eidion cornen ei goginio yn y popty araf, ond mae'r rysáit hon yn ddeniadol hefyd. Ni ddylech byth goginio cigydd ar dymheredd is na 275 ° F am resymau diogelwch bwyd.
Mae'r gwydredd syml ar y rysáit hwn yn flasus ac yn blasus ac mae'n ychwanegu ysgafn wych i'r cig eidion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 (4 bunn) o rost cig eidion corned
- 1/2 cwpanot jam jam
- 2 llwy fwrdd mwstard Dijon
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 300 gradd F. Gallwch chi gynhesu'r cig eidion corned mewn dŵr am tua 20 munud os hoffech gael gwared â halen dros ben, ond nid oes rhaid ichi.
2. Rhowch y cig eidion corned, ynghyd â'i sudd ac unrhyw becyn sbeis, os caiff ei gynnwys, mewn ffoil a lle mewn padell rostio mawr. Rost am 3 awr.
3. Tynnwch y ffwrn a'i datgelu. Mewn powlen fach, cyfuno cynhwysion sy'n weddill ac ymledu dros gig eidion.
4. Gorchuddiwch ffoil eto a'i rostio am 1/2 awr yn hirach.
5. Dadorchuddio a rhostio am 1/2 awr. Mae'r cogyddion rhost am 1 awr y bunt ar y tymheredd hwn, felly addaswch yr amser coginio os yw eich rhost yn llai neu'n fwy.
Mae cig eidion cornen yn doriad cig anodd, felly mae'n rhaid ei goginio i dymheredd o tua 185 ° F felly mae'r meinwe gyswllt yn toddi. Ar ôl coginio, tynnwch y cig eidion i fflat sy'n gweini, gorchuddiwch â ffoil, a gadewch iddo sefyll am 10-15 munud fel y caiff y sudd eu hailddosbarthu. Yna, ei dorri'n denau ar draws y grawn a'i weini.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 409 |
Cyfanswm Fat | 19 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 9 g |
Cholesterol | 162 mg |
Sodiwm | 150 mg |
Carbohydradau | 4 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 53 g |