Sut i Fwydo Teulu gydag Alergeddau

Dwy flynedd a hanner yn ôl roeddwn i'n cogydd ac arlwywyr Ffrangeg a hyfforddwyd yn clasurol yn troi blogger bwyd a oedd yn goginio a bwyta popeth yn haws ! Roeddwn i'n credu fy mod yn gwybod yr allwedd i hapusrwydd mewn bywyd ac roedd yn cynnwys byw a bwyta gyda gusto - hyd yn oed pe bawn i'n ysgubo ychydig yn llai na iechyd y stondin o dan y carped tra roeddwn i'n gwneud hynny.

Ond pan oedd fy merch a oedd wedi bod yn salwch cronig ers geni yn parhau i ostwng heb esboniad gan feddygon, roeddwn i'n gwybod bod rhaid i mi fynd â'u hiechyd yn fy nwylo fy hun.

Ar ôl rhywfaint o arbrawf lled-lwyddiannus gyda diet, cymerais gamau yn gam ymhellach ac roedd y ddau ohonyn nhw'n profi am alergeddau bwyd, yn ogystal â mi fy hun. Pan gawsom y canlyniadau ym mis Ionawr 2014, mae'n troi ein bywydau yn weddill yn llwyr. Roedd y tri ohonom yn alergedd i drifecta hudolus Glwten, Llaeth ac Wyau, ac yna roedd gan bob un ohonom lawer o alergeddau personol eraill, gan gyfuno i gyfanswm o dros 30. Roedd yn chwythu'r meddwl. Ble wnaethom ni droi am gymorth? Pwy fyddai'n dangos i ni y llwybr i ddelio â hyn? Pa ryseitiau fyddai'n gyflwyniad i fwyta fel hyn? Wel, mewn gwirionedd, yr ydym yn taro pen marw. Nid oedd unrhyw fap ffyrdd ar gyfer teuluoedd fel ni. Ychydig iawn o adnoddau oedd yn bodoli ac yn sicr nid oedd llyfr coginio a allai fynd i'r afael â'n realiti newydd. Felly, dwi'n gobeithio y byddwn i'n creu ein cynllun gêm ein hunain, ein "normal" newydd ein hunain a'n arsenal o ryseitiau ein hunain i fynd i'r afael â'r dyfroedd cymhleth hyn.

Oherwydd bod bwyd yn rhan mor fawr o fy mywyd proffesiynol a'n bywyd personol, roedd llawer o bryder ynghylch gadael i fwydydd annwyl a'r ymlyniad emosiynol a gawsom i'r hyn a gynrychiolwyd ganddynt.

Yn ein meddyliau, roedd rhai prydau yn gynrychioliadol o deuluoedd, traddodiadau a dathliadau. Mae yna lawer o bethau nad oeddwn i eisiau i'm plant golli allan - dylai pob plentyn allu cael cacen pen-blwydd a phenwythnos achlysurol heb ofid y byddant yn sâl. Doeddwn i ddim eisiau i fy mhlant byth gael sleisen o pizza neu Darn Diolchgarwch , a beth am frechdan yn eu cinio !?

Felly, fe wnaethom ni ddechrau'r broses drwy wneud rhestr o ddymuniadau o'r holl fwydydd yr oeddent yn dymuno eu cael, ond a oedd y tu allan i'r bwrdd dros dro (yn llythrennol.) Unwaith yr wyf, roeddwn i'n gweithio i'w hail-greu yn wladwriaeth am ddim alergen a oedd yn dal i fod blasus, rhai hyd yn oed yn well na'r fersiynau gwreiddiol! Heblaw am y plentyn arbennig y gofynnwyd amdano fel cacennau coginio a chaffi Sul, adnewyddwyd y ffordd yr oeddem yn ei fwyta bob dydd. Rwyf bob amser yn rhyfeddu wrth y newid yn y ffordd yr ydym yn ei fwyta. Rwy'n credu ein bod ni'n olaf yn bwyta yn y ffordd yr oeddwn bob amser wedi "mom-fantasized" y byddem yn ei wneud. Rydych chi'n gwybod, ble rydych chi'n eistedd i fwyd o fwyd iach heb ei brosesu? Mae'n lliwgar, maethlon ac yn hollol flasus, ac yr ydym i gyd yn gymaint iachach ohono. Rydyn ni'n bwyta saladau mawr (hyd yn oed fy mhlant!) Cawliau clyd a phrydau pasta sy'n llawn llysiau ffres. Mae pizzas wedi'u llwytho gyda chynhwysion gwych a bisgedi wedi'u hau a'u bara ffres gyda chynhwysion fel pwmpen a thatws melys. Mae fy mhlant (a fy ngŵr!) Wedi dysgu bod yn agored wrth geisio cynhwysion newydd ac anturus yn eu bwyta. Credaf nad yw wedi bod yn ymwneud â chymryd pethau allan o'n diet, ond ynghylch cyfnewid cynhwysion.

Bu'n archwiliad di-dor o dechnegau, cynhwysion a chyfuniadau blas newydd sydd wedi ehangu ein gwybodaeth yn ogystal â'n cyffro ynglŷn â phosibiliadau bwyd.

O ran iechyd y teulu? Cafodd fy mhlant eu clirio o'u holl broblemau iechyd o fewn 8 wythnos i fwyta'r ffordd hon, ac felly roedd I. Fy ngŵr a oedd ar fin y daith, wedi colli 20 bunnoedd. Pia, nid yw'r rhai lleiafaf oll ohonom hyd yn oed wedi cael pen oer mewn dwy flynedd. Maent yn ffynnu ac yn hapus ac rwy'n caru eu bod wedi bod mor gysylltiedig â'u taith flasus eu hunain i iechyd.