Cawl o winwnsyn Tatws Wedi'i wneud yn arddull Gwyddelig

Yn galonogol ac yn llenwi, mae'r cawl tatws hwn yn cael blas o winwns a pherlysiau. Defnyddir cigwn moch a chigionen fel garnishes. Mae garnisau awgrymedig amgen yn cynnwys llysgimychiaid wedi'u torri neu gimychiaid wedi'u torri.

Beth fyddwch chi ei angen

• 4 llwy fwrdd menyn
• 2 winwnsyn melyn canolig, wedi'u plicio a'u sleisio
• 2 bunt o datws, wedi'u plicio a'u sleisio
• 3 cwpan o laeth
• Cwpan 5-1 / 2 o stoc cyw iâr cartref neu defnyddiwch tun
• Cwpan 1/4 cwpan cochion ffres wedi'u torri
• 1/2 hadau llwy de hadau seleri
• 1/4 llwy de o deim sych, cyfan
• 1 cwpan hufen golau
• Halen a phupur du newydd ffres i flasu
• 2 llwy fwrdd menyn
• 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
• 1/2 cwpan wedi'i dorri
• seddenni ffres
• 6 sleisen bacwn bach, wedi'i ffrio'n fras a'i dorri'n fân

Sut i'w Gwneud

1. Gwreswch stoc stoc 6-8-quart, ychwanegwch y menyn a'r nionyn, a choginiwch yn ysgafn. Peidiwch â gadael i'r winwnsyn fod yn frown. Ychwanegwch y tatws wedi'u llacio a'u taenu , llaeth a stoc cyw iâr . Ychwanegwch 1/4 cwpanen gwpan, hadau seleri a thym . Gorchuddiwch a choginiwch yn ysgafn am oddeutu awr.
2. Paratowch roux: Toddwch y menyn mewn sosban fach a chwistrellwch yn y blawd. Gadewch y swigen blawd a menyn (roux) am 2 funud ar wres isel canolig, gan droi'n gyson. Dewiswch y roux, gan chwistrellu'n ofalus i osgoi lympiau. Coginiwch am 5 i 10 munud ac yna purewch mewn cymysgydd bwyd .

1. Ychwanegwch yr hufen a'i ailafaelwch yn ysgafn, ond peidiwch â berwi. Tymor gyda'r halen a'r pupur . Gweini gyda chopi ychwanegol o 1/4 o seddenni ffres wedi'u torri'n fân a'r bacwn wedi'i ffrio'n grisiog fel garnishes.
2. Gellir gwneud hyn hefyd gyda'r rhan gwyn wedi'i dorri o 5 neu 6 mawr yn hytrach na winwns. Garnisau ychwanegol y gallwch eu defnyddio yn hytrach na mochyn yw gorgimychiaid wedi'u torri neu ddis bach.

Ffynhonnell: gan Jeff Smith (William Morrow & Co)
Ail-argraffwyd gyda chaniatâd.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	325
Cyfanswm Fat	20 g
Braster Dirlawn	12 g
Braster annirlawn	6 g
Cholesterol	54 mg
Sodiwm	638 mg
Carbohydradau	29 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	8 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)