Cig Eidion Sbeislyd ar Hummws

Mae hws o bob math yn stwffwl wythnosol yn fy nhŷ. Mae'n fyrbryd hawdd ac iach, gyda rhai llysiau, tra'n coginio cinio, a ffordd flasus o gael rhywfaint o ffibr ychwanegol. Pan fydd gen i westeion, mae'n gêm ar fy nhabl betws gyda moron wedi'i dorri, ciwcymbr a sglodion pita. Rydych yn llawer mwy tebygol o ddod ar draws hummus yn fy mhlaidiau na dipyn nionyn.

Yn dal i, rydw i bron bob amser yn gwasanaethu bwydydd llysieuol, gyda'r hummus gyda llysiau a sglodion. Nid oes rheswm arbennig gan nad oes unrhyw un o'm ffrindiau na'n teulu yn llysieuwyr na llysiau. Ond rywsut, dwi byth yn meddwl ychwanegu cig eidion i'r gymysgedd. Nid yw'r syniad o gig eidion dros hummws yn newydd, fodd bynnag, ac mewn gwirionedd mae'n eithaf poblogaidd ar fwrdd Dwyrain Canol. Felly, y diwrnod arall, pan gefais fy hun gyda rhywfaint o gig eidion yn y tŷ, penderfynais goginio fersiwn sbeislyd ohono a gwneud rhywfaint o hummws cartref gyda digon o dafini, yr union ffordd yr wyf yn ei hoffi. Roedd y cig eidion cynnes, sbeislyd gyda'r hummws hufenog yn cael ei drin mor flas a bydd yn bendant yn ymddangos yn fwy o'm pleidiau o hyn ymlaen.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. I wneud y pum, ychwanegwch y cywion wedi'i rinsio a'i ddraenio, past sesame, ewin garlleg wedi'i gludo, sudd lemwn, dŵr, halen a phupur du i brosesydd bwyd. Peidiwch â bod yn hollol esmwyth ac ychwanegwch unrhyw hwylio ychwanegol os oes angen. Sylwch y bydd y gymysgedd yn eithaf rhydd ond bydd yn gadarn yn yr oergell tra byddwch chi'n gwneud y cig eidion.
  2. Ychwanegwch y cig eidion ddaear i sgilet fawr neu badell haearn bwrw ynghyd â'r nionyn, garlleg, cwmin, coriander, oregano sych, pupur cayenne, pupur du, halen a baharat. Saute, yn troi'n aml, nes bod y cig yn brown ac yn troi'r stoc cig eidion i wlychu a dod â'r cymysgedd at ei gilydd. Gwiriwch y sesiynau tymhorol a gwasanaethwch yn gynnes dros y hummus gyda bara pita ar yr ochr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 630
Cyfanswm Fat 23 g
Braster Dirlawn 6 g
Braster annirlawn 9 g
Cholesterol 101 mg
Sodiwm 1,021 mg
Carbohydradau 60 g
Fiber Dietegol 10 g
Protein 50 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)