Mae blas y surop maple pur yn amlwg yn seren yr hufen iâ cnau Ffrengig maple hufenog hwn. Defnyddiais surop maple gradd B yn y rysáit oherwydd mae ganddo fanta braidd yn gryfach. Mae'r system raddio wedi bod yn esblygu - os nad ydych chi'n gweld Gradd B, edrychwch am y tywyllaf tywyll: Gradd A Lliw Tywyll a Blas Braidd neu Lliw Amber a Ffrwythau Lliw Gradd A.
Ynghyd â'r cnau Ffrengig wedi'i dorri, cafodd ffrwythau maple eu hychwanegu at yr hufen iâ, * a roddodd ychydig o wasgfa ychwanegol i'r hufen iâ a hyd yn oed mwy o blas maple. Mae hwn yn hufen iâ wych i weini gyda chrysur, crwydro, neu gacen afal, neu ei fwynhau gyda syrru o surop maple. Byddai ffrwythau maple neu cnau Ffrengig yn gwneud cryn dipyn hefyd.
Gweld hefyd
Siocled Siocled Hufen Hufen Iâ
Hufen Iâ Coch, Gwyn, ac Glas
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 gwpan o surop tywyll tywyll (yn ddewisol Gradd B neu gyfwerth)
- 2 cwpan hufen chwipio trwm
- 1 cwpan o hufen ysgafn neu laeth anweddedig
- dash halen
- 2 wyau mawr
- 1/2 cwpan cnau Ffrengig wedi'u torri
- Dewisol: 1/3 fflodion maple cwpan
- Dewisol 1/4 cwpan ffrwythau arwyneb (neu gnau Ffrengig wedi'u torri, ar gyfer addurno)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y surop maple mewn sosban cyfrwng trwm a'i roi dros wres canolig-uchel. Dewch â berw, lleihau'r gwres i ganolig, a pharhau i berwi am tua 3 i 4 munud, neu hyd nes ei fod wedi gostwng i tua 3/4 cwpan. Dechreuwch yr hufen trwm a hufen ysgafn neu laeth anweddedig ynghyd â dash o halen. Dewch â'r cymysgedd i ferwi a'i dynnu o'r gwres.
- Chwisgwch yr wyau mewn powlen gyfrwng hyd nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Tra'n chwistrellu'n gyflym, ychwanegwch oddeutu un rhan o dair i hanner y cymysgedd llaeth poeth a surop mewn ffrwd araf, cyson. Ychwanegu'r gymysgedd wy yn ôl i'r gymysgedd sosban a'i chwistrellu i gymysgu.
- Rhowch y sosban dros wres isel a pharhau i goginio, troi neu chwistrellu'n gyson, nes bod y gymysgedd yn eithaf poeth. Peidiwch â gadael i'r cymysgedd berwi . Os oes gennych chi thermomedr sy'n darllen yn syth, edrychwch am dymheredd o tua 180 F. Bydd y gymysgedd ychydig yn fwy trwchus ac yn boeth. Y tymheredd isaf diogel ar gyfer prydau wyau yw 160 ° F.
- Rhowch gribog rhwyll gwych dros bowlen. Arllwyswch y cymysgedd trwy'r cribl yn y bowlen. Gorchuddiwch y powlen a rhewewch y cymysgedd am 3 i 4 awr, neu hyd nes ei fod yn oer trwyadl.
- Rhewi'r cwstard mewn peiriant hufen iâ (dilynwch gyfarwyddiadau'r gwneuthurwr ar gyfer eich brand penodol) nes ei rewi ond yn dal i fod yn feddal. Gyda rhedeg modur, ychwanegwch y cnau Ffrengig wedi'u torri. Parhewch yn cuddio nes bod yr hufen iâ wedi'i rewi. Trosglwyddwch yr hufen iâ i gynhwysydd. Gorchuddiwch y cynhwysydd yn dynn a'i rewi nes ei fod yn gadarn.
* Mae Bwydydd Cyfan yn gwerthu jariau bach o flakes maple, ond mae gan Amazon flakes maple organig (llawer llai costus) mewn bagiau 1 bunt. (Prynwch Maple Flakes O Amazon) Maen nhw'n wych ar grawnfwyd, ac rwyf wedi eu defnyddio yn y cwcis bach maple hyn.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Hufen Iâ Maple Walnut Gyda Chnau Ffrengig Tost - I dostio'r cnau Ffrengig wedi'u torri, eu lledaenu mewn padell sych dros wres canolig. Coginiwch, droi a throi yn gyson nes bod y cnau yn cael eu brownio'n ysgafn ac yn aromatig. Tynnwch y plât yn syth i oeri.
- Hufen Iâ Maple Pecan - Yn lle'r cnau Ffrengig gyda phecans wedi'u torri.
- Am y canlyniadau gorau, defnyddiwch gyllell cogydd sydyn i dorri'r cnau Ffrengig.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 525 |
Cyfanswm Fat | 42 g |
Braster Dirlawn | 22 g |
Braster annirlawn | 10 g |
Cholesterol | 214 mg |
Sodiwm | 91 mg |
Carbohydradau | 31 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 8 g |