Mae cymysgedd cig o lemwn, garlleg, a theim yn blasu'r cyw iâr wedi'i frilio neu ei frolio'n wych. Mae'r rysáit hon yn ddewis ardderchog ar gyfer cwrtau coesau cyw iâr neu goesau cyw iâr cyfan.
Ychwanegwch ewin garlleg ychwanegol i gael blas mwy o garlleg. Os oes gennych chi ffres, defnyddiwch tua 2 llwy de.
Nid yn unig mae coesau cyw iâr yn suddus ac yn blasus - maen nhw'n llai costus na llawer o doriadau eraill. Gellir paratoi'r rysáit gyda throwsi cyw iâr neu drymiau cyw iâr hefyd (defnyddiwch 8 darn).
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwrt coesau cyw iâr (esgyrn, neu goesau cyfan)
- 1 lemon (wedi'i dorri'n hanner)
- 4 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi
- 1 ewin fawr o garlleg (wedi'i glustio'n fân)
- 1/2 llwy de o deim sych
- 1/4 llwy de halen
- 1/4 llwy de pupur du
- 1/2 llwy de o paprika tir
Sut i'w Gwneud
- Rhwbiwch y chwarteri coesau cyw iâr dros ben gyda'r lemwn.
- Cyfunwch y menyn, y garlleg, y teim, yr halen, pupur, a phaprika. Rhowch y gymysgedd ar ochr croen y coesau cyw iâr neu'r llwy.
- Cynhesu'r broler (uchel, neu 500 F).
- Rhowch y cyw iâr ar rac corsen boteli. Arllwyswch tua 1/4 modfedd o ddŵr i waelod y sosban er mwyn atal y braster rhag llosgi a ysmygu. Rhowch y cyw iâr tua 6 modfedd rhag gwres am 10 munud. Trowch a brwsio gyda'r gymysgedd menyn. Broil am 10 munud yn hirach. Brwsiwch eto gyda'r cymysgedd menyn a broil nes bod yn dendr ac yn frown euraid. Chwiliwch am isafswm tymheredd o 165 F ar thermomedr ddarllen yn syth a fewnosodir i ran drwch y glun. Dylai'r suddiau redeg yn glir wrth eu troi â fforc.
- Brwsio gyda mwy o gymysgedd menyn cyn ei weini.
Cynghorau
Mae coes cyw iâr yn cynnwys y drumstick a'r glun, tra bod chwarter coesau cyw iâr yn cynnwys rhan o'r cefn. Defnyddiwch un yn y rysáit hwn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1350 |
| Cyfanswm Fat | 82 g |
| Braster Dirlawn | 27 g |
| Braster annirlawn | 31 g |
| Cholesterol | 449 mg |
| Sodiwm | 405 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 134 g |