Mae hwn yn ddull ar gyfer ysmygu a phwmpenni coginio i'w ddefnyddio mewn unrhyw beth o gawl, tynnu pasta, neu i wneud pasteiod pwmpen ysmygu mawr. Y rhan orau yw y gall y pwmpenni hyn gael eu smacio ar bron unrhyw fath o gril golosg neu ysmygwr os oes gennych un.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bwmpen bach bach
Sut i'w Gwneud
Torrwch bwmpen yn hanner, i'r brig i'r gwaelod. Gellir cipio'r mewnoliadau os dymunwch, ond nid oes angen. Mae'n haws cael gwared ar hyn oll unwaith y bydd y pwmpenni'n cael eu coginio. Paratowch ysmygwr mwg dwy awr ar dymheredd o gwmpas 250 gradd F. (120 gradd C.). Os ydych chi'n defnyddio gril siarcol , adeiladu'r tân i un ochr ar gyfer grilio anuniongyrchol. Addaswch fentrau i gynnal tymheredd tua 250 gradd F. (120 gradd C.).
Rhowch haneri pwmpen ar y gril ysmygu neu golosg (i ffwrdd o'r tân) ac ychwanegu cryn bren i'r tân. Bydd y broses hon yn ysmygu'r pwmpenni wrth iddynt goginio a chymryd 1 i 2 awr yn dibynnu ar faint y pwmpenni. Ychwanegu coed ysmygu ychwanegol yn ôl yr angen. Ar ôl ei orffen (bydd cnawd y pwmpen yn dendr a byddant yn dechrau cwympo i lawr), cael gwared ar yr ysmygwr neu'r gril a chaniatáu i oeri. Gellir trosglwyddo pwmpenni i'r ffwrn i orffen coginio os ydych am gyfyngu ar yr ysmygu. Tynnwch hadau ac mewnosodiadau os nad ydych eisoes, cuddiwch y croen a'r bras yn torri'r cnawd sy'n weddill. Dylai'r pwmpen gael arogli ysmygu cryf. Defnyddiwch fel y dymunwch ar gyfer cawliau, sawsiau, neu lenwi pwmpen.