Rysáit Cilantro (Coriander)

Mae cilantro ffres, a elwir hefyd yn coriander, yn berlysiau gwych a ddefnyddir mewn popeth o salsas arddull Mecsicanaidd i brydau Canol Dwyrain i gawliau Thai . Yn anffodus, nid yw'n sychu, yn ogystal â pherlysiau taflu eraill, ac nid yw'n cadw'n hir yn yr oergell. Dyma ffordd hawdd i gadw blas cilantro ffres.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Oni bai eich bod yn tyfu eich hun ac yn gallu dewis yr hyn sydd ei angen arnoch chi, mae'n bosib y byddwch chi'n gwastraffu bwyd ac arian trwy daflu cilantro o'r blaen. Mae'r halen berlysiau hwn yn ffordd hawdd i ddefnyddio cilantro ffres sydd ar ôl.
  2. Mae'r symiau a roddir ar gyfer 1/2 cwpan o halen cilantro, ond gallwch chi luosi'r swm cyn belled â'ch bod yn cadw at y gymhareb o 4 rhan wedi'i dorri'n fân, yn llawn cilantro wedi'i halogi i 1 rhan o halen.
  1. Mae Cilantro yn enwog am gael baw yn glynu ato. Golchwch y cilantro yn dda trwy ddal ben y criw a'i chlygu mewn powlen fawr neu sinc sy'n llawn dwr oer. Ailadroddwch â dŵr glân nes nad yw'r graean bellach yn ymddangos ar y gwaelod. Patiwch y crintro yn bennaf sych rhwng tywelion papur neu dywel glân.
  2. Torri'n fân (mins) y cilantro ffres. Mae prosesydd bwyd yn dod yn ddefnyddiol ar gyfer hyn.
  3. Mesur y cilantro ar ôl iddo gael ei dorri. Ar gyfer pob 4 rhan o berlysiau ffres, wedi'u torri'n fân, maent yn ychwanegu 1 rhan o gosher neu halen heb fod yn iaodedig arall (gallai halen ïodedig ddiddymu'r halen berlysiau). Cychwynnwch hyd at ei gilydd.
  4. Pecyn i jar gwydr glân, gorchuddiwch, a storio yn yr oergell.
  5. I ddefnyddio, gadewch allan unrhyw halen arall y gofynnir amdano yn y rysáit rydych chi'n ei wneud. Ychwanegu at sawsiau yn hytrach na halen plaen. Gwnewch dipyn syml ond blasus trwy ychwanegu 3/4 llwy de o halen cilantro ynghyd â 1/2 llwy de o halen garlleg i 1 1/2 cwpan o hufen sur, creme fraiche , iogwrt , neu labneh .

Tip: Gellir defnyddio'r un gymhareb o 4 i 1 o gynhwysion ffres i halen i greu halwynau llysieuol gwych eraill gyda pherlysiau nad ydynt yn sychu'n dda, megis cilantro, basil, cywion, persli a rhosmari.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 2
Cyfanswm Fat 0 g
Braster Dirlawn 0 g
Braster annirlawn 0 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 699 mg
Carbohydradau 0 g
Fiber Dietegol 0 g
Protein 0 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)