Nid yw saws barbeciw Tseiniaidd traddodiadol yn cynnwys tomatos ond mae'n cynnwys llawer o flasau blasus. Mae'r saws trwchus hwn yn gweithio'n berffaith ar unrhyw fwydydd sydd wedi'u grilio neu yn ysmygu , ond fel y gall y rhan fwyaf o sawsiau barbeciw losgi'n hawdd oherwydd y cynnwys siwgr. Felly defnyddiwch hi dim ond ar ddiwedd y coginio. Rhowch gynnig ar y saws blasus hwn ar tenderloin porc, spareribs porc, cyw iâr, a fron twrci.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan / 120 ml o seiri
- Cwpan 2/3 / 160 ml
- saws hoisin
- Cwpan 2/3 / 160 ml o saws soi
- 1/2 cwpan / 120 ml o siwgr
- 4 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy dei / 10 ml o fawn du
- 1 1/2 llwy de / 7.5 ml
- Pum o bowdwr sbeis Tseiniaidd
- 1 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr holl gynhwysion saws mewn boeler dwbl a mwynhewch gwres canolig i ganolig am 10 munud neu hyd nes ei fod yn dechrau trwchus.
- Unwaith y bydd y saws wedi gwlychu, tynnwch o'r gwres a chaniatáu i'r cymysgedd oeri am 5 i 10 munud cyn ei ddefnyddio. Os ydych chi'n gwneud y tro ymlaen, gadewch i'r saws fod yn oer yn llwyr ac yn rhoi i mewn i gynhwysydd pwrpasol. Storwch mewn oergell am hyd at 1 wythnos ar ôl ei baratoi. Ailhewch saws yn y microdon am 1 munud neu fwy cyn ei ddefnyddio.
- Defnyddiwch saws ar bob math o borc a dofednod. Defnyddiwch tua 5 i 15 munud o amser coginio, yn dibynnu ar faint a thorri cig. Gwyliwch am losgi. Gall y saws hefyd gael ei gyflwyno ar yr ochr.