Mae cymysgedd gravy Gwlad yn gwneud y pryd bwyd hwn yn hawdd i'w baratoi, ac mae winwnsyn gwyrdd a thymheru yn rhoi hwb blas iddo. Gweinwch y cyw iâr hwn gyda'ch hoff lysiau, ynghyd â reis neu datws. Byddai'r grefi hefyd yn dda gyda chyw iâr wedi'i grilio neu wedi'i frolio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 haneren y fron cyw iâr heb wymp (neu tua 1 1/2 bunnoedd)
- halen kosher a phupur du ffres
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 2 llwy fwrdd menyn
- 4 winwns werdd wedi'u sleisio
- dash
- Hwylio Cajun neu Creole neu gymysgedd halen wedi'i ffrwythloni
- 1 1/2 cwpan o broth cyw iâr, sodiwm isel,
- wedi'i rannu
- 1 pecyn (maint 2-cwpan, tua 2.75 oz) cymysgedd grefi gwledig, plaen neu bapur (neu ddefnyddio 2 becyn 1-oz llai)
- 1/2 cwpan
- hanner a hanner neu laeth
Sut i'w Gwneud
Rhowch fraster cyw iâr rhwng taflenni o lapio plastig neu mewn bag storio bwyd a phunt yn ysgafn i drwch unffurf (tua 1/4 modfedd i 1/2 modfedd). Fel arall, os yw'r bronnau cyw iâr yn fawr (10 un neu fwy), defnyddiwch ddau a sleiswch bob un yn llorweddol i ddau dorri.
Chwistrellwch y fron cyw iâr yn hwyl gyda halen a phupur. Cynhesu olew olewydd a menyn mewn sglod mawr dros wres canolig. Ychwanegu cyw iâr a choginiwch am tua 2 1/2 munud ar bob ochr, nes ei fod yn frown.
Ewch yn y winwns werdd a choginio, gan droi, am tua 1 munud yn hirach. Ychwanegwch 1 cwpan o'r broth cyw iâr a'i ddwyn i ferwi. Lleihau gwres i isel, gorchuddio, a'i fudferwi am 3 i 5 munud, neu nes bod cyw iâr wedi'i goginio trwy. *
Mewn cwpan, chwistrellwch y cymysgedd gravi gyda'r gweddill 1/2 o brot cyw iâr; trowch i'r gymysgedd chwyddo hyd nes bod yn llyfn. Ychwanegwch hanner a hanner neu laeth a'i droi'n nes poeth ac wedi'i gymysgu'n dda.
Yn gwasanaethu 4.
* Yn ôl Foodsafety.gov, mae'r tymheredd isaf diogel ar gyfer cyw iâr yn 165 ° F (74 ° C). Os nad ydych yn siŵr o fod yn rhinwedd, defnyddiwch thermomedr dibynadwy ar fwyd sy'n cael ei ddarllen ar unwaith i mewn i'r rhan drwchus o fron cyw iâr i wirio'r tymheredd.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
- Casserole Cyw iâr a Artisiog Cyflym ac Hawdd
- Cyw iâr Skillet Hawdd Gyda Saws Veloute
- Cyw iâr Pot Crock Diog gyda Madarch
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 524 |
| Cyfanswm Fat | 35 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodiwm | 537 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 47 g |