Cyw Iâr Gyda Hufen Madarch

Mae Bourbon yn ychwanegu blas o Kentucky i'r dysgl cyw iâr wych hon. Defnyddir y bourbon i fwydo'r cyw iâr wrth iddo gael ei sauteiddio. Mae madarch a hufen yn cael eu hychwanegu at y sgilet, gan wneud saws syml gyda chymhlethdod cyfoethog yn ei flasau.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesu'r popty i 200 F neu osodiad "cynnes".
  2. Chwistrellwch fraster cyw iâr gyda halen a phupur; llwch ysgafn gyda blawd. Rhowch o'r neilltu.
  3. Mewn sgilet fawr, trwm dros wres isel, gwreswch 2 lwy fwrdd o fenyn gyda'r olew olewydd. Ychwanegwch y darnau cyw iâr a'r sbarion wedi'u torri a'u sauté, gan droi darnau yn aml, nes bod cyw iâr yn aur ac yn dendr, neu tua 15 i 20 munud.
  4. Os defnyddir cyw iâr mewn cyw iâr â chroen, ewch yn gyntaf, croenwch i lawr, a'i goginio am tua 10 i 15 munud yn hirach na'r cyw iâr heb anhysbys, neu nes bod y cyw iâr yn dendr a bod sudd yn rhedeg yn glir.
  1. Tra bo'r cogyddion cyw iâr yn diflannu, rhowch ychydig o lwyau o'r bourbon bob ychydig funudau, gan ychwanegu symiau bach iawn felly bydd hylif yn coginio tra bydd y cyw iâr yn coginio.
  2. Pan gaiff y cyw iâr ei goginio a'i euro, trosglwyddwch i flas cynnes a chadw'n gynnes yn y drawer cynhesu neu ffrog 200 F.
  3. Ychwanegwch madarch wedi'i dorri i'r sgilet (dylai'r bourbon gael ei anweddu erbyn hyn) gyda llwy fwrdd arall o fenyn a sauté, gan droi'n gyson, am tua 3 munud.
  4. Ychwanegwch yr hufen trwm i'r madarch a chrafwch y sosban i leddu unrhyw ddarnau brown yn waelod y skillet. Mwynhewch nes bod y gymysgedd saws yn boeth ac yn dechrau trwchus. Blaswch y saws ac ychwanegu halen a phupur i flasu. Arllwyswch y saws dros y cyw iâr i wasanaethu.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1524
Cyfanswm Fat 97 g
Braster Dirlawn 33 g
Braster annirlawn 38 g
Cholesterol 479 mg
Sodiwm 775 mg
Carbohydradau 13 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 135 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)